Trabzon Gastronomi Festivali, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nda yoğun katılım ve büyük coşkuyla başladı. Trabzon’un yöresel lezzetlerinin tanıtıldığı festivalde Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç de mutfağa girerek ısırgan otlu kuymak yaptı.
Kuymak hazırlığı sırasında şeflerle sohbet eden Genç, mutfaktaki yeteneğiyle ilgili esprili ifadeler kullanırken festival alanında eğlenceli dakikalar yaşandı.
“GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE TAŞIDIĞIMIZ LEZZETLER”
Trabzon mutfağının köklü geçmişine dikkat çeken Başkan Genç, kuymak üzerinden yöresel lezzetlerin önemini anlattı. Genç, geçmişten günümüze taşınan yemek kültürüne vurgu yaparak kuymak geleneğinin uzun yıllardır yaşatıldığını ifade etti.
NATO’DA İKRAM EDİLEN TEREYAĞINA DİKKAT ÇEKTİ
Sohbet sırasında tereyağının Trabzon mutfağındaki yerine de değinen Genç, NATO’da ikram edilen tereyağına atıfta bulundu.
Genç, konuşmasında “NATO’da ikram edilen tereyağı. Bütün tatlarımızın temelinde bu tereyağı vardır” ifadelerini kullandı.
Trabzon Gastronomi Festivali’nde gerçekleştirilen etkinlikte ısırgan otlu kuymak hazırlanırken, kentin geleneksel mutfak kültürü de ziyaretçilerle buluşturuldu.
