Artvinli kadından karpuz turşusu

Borçka'da yaşayan ev hanımı ve 3 çocuk annesi olan Nurhan Öztürk (43) karpuz kabuğundan yaptığı turşuyla herkesi şaşırttı.

Yaşam 11.12.2008, 08:55 09.10.2019, 19:34
Artvinli kadından karpuz turşusu





Oldukça lezzetli olan turşu için siparişlere yetişemediğini söyleyen Nurhan Öztürk " 25 yıl önce eşim eve karışık turşu almıştı. Baktm ki her çeşit turşu vardı. Bende karpuzun kabuğundan olabilir mi acaba diye denedim ve lezzetine doyamadım.

Karpuzu tükettikten sonra atılması gereken kabuğunun yeşilini soyuyorum ardından kalan beyaz kısmını ince ince dilimleyip turşu bidonuna koyuyorum. İçine sarımsak, tuz, biber ve kıvamında su koyup 2-3 gün bekletiyorum. Bu şekilde 25 yıldır karpuzun kabuğundan turşu yapıyorum." diye konuştu. 25 yıldır tanıdığı herkese bu farklı lezzeti öğrettiğini söyleyen Nurhan teyze " Bu şekilde karpuzu değerlendiriyorum. Çok faydalı bir sebze. Ön yargılı yaklaşanlar bile tadına doyamıyor." diye ekledi.



Trabzon Haber ve Trabzonspor Haber

Yorumlar (0)

Gelişmelerden Haberdar Olun

@