Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından Yenimahalle Fuar Alanı’nda düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali, yoğun katılım ve büyük coşkuyla kapılarını açtı. Trabzon mutfağının zenginliğini tanıtmayı amaçlayan festivalde, kentin geleneksel yemekleri ve yöresel ürünleri ön plana çıktı.
Festival alanında kurulan stantlarda Trabzon’un farklı ilçeleriyle özdeşleşen lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Akçaabat köftesi, kuymak, Vakfıkebir ekmeği, hamsi kuşu ve karalahana sarması gibi kentin bilinen tatlarının yanı sıra daha az bilinen yöresel yemekler de tanıtıldı.
TRABZON MUTFAĞININ BİRBİRİNDEN FARKLI LEZZETLERİ FESTİVALDE
Trabzon mutfağının çeşitliliğini gözler önüne seren festivalde kaygana, hamsili pilav, hamsi tava, pilekide hamsi, fasulye turşusu kavurması, mısır çorbası ve ısırgan otlu kuymak gibi yöresel yemekler de yer aldı.
Tatlı çeşitleri arasında ise Laz böreği, Hamsiköy sütlacı, pepeçura, kabak tatlısı ve Trabzon dondurması dikkat çekti. Kokulu üzüm, üzüm pekmezi, mısır ekmeği ve Trabzon tereyağı da kentin gastronomi kültürünü yansıtan ürünler arasında bulundu.
BAŞKAN GENÇ: “TRABZON MUTFAĞI ÖMRÜ UZATIR”
Festivalin açılışında konuşan Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon’un 16 coğrafi işaretli ürünü bulunduğunu, bunların 10’unun yeme içme alanında yer aldığını belirtti.
Trabzon mutfağını ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı hedeflediklerini ifade eden Genç, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığı için başvuru yaptığını açıkladı.
Genç, “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” sözleriyle kentin yemek kültürünün önemine dikkat çekti. Festivalin, Trabzon’un yöresel lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlaması hedefleniyor.
İŞTE TRABZON GASTRONOMİ FESTİVALİ’NDEN KARELER
Trabzon’un geleneksel yemeklerinin, yöresel ürünlerinin ve renkli festival atmosferinin bir araya geldiği etkinlik, ziyaretçilere kentin zengin mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı sundu. Festival alanından yansıyan görüntülerde, Trabzon’un birbirinden farklı lezzetleri ve yoğun katılım öne çıktı.
