Atatürk Üniversitesi Banka ve Sigorta Bölümü’nden mezun olan Mehtap Aksoy, Yomra ilçesine bağlı Demirciler Mahallesi’ndeki 5 dönümlük arazide yaklaşık 250 maviyemiş fidanının bakımını yapıyor.
Babası tarafından atıl durumdaki araziye dikilen fidanlarla yaklaşık 7 yıl önce ilgilenmeye başlayan Aksoy, zamanla üretime daha fazla yöneldi. Bahçeden yılda ortalama 300 kilogram maviyemiş elde eden Aksoy, ürünlerini sosyal medya üzerinden Türkiye’nin farklı illerindeki tüketicilere ulaştırıyor.
Karadeniz’de "likarba" olarak da bilinen maviyemişin yüksek antioksidan değerine sahip olduğunu öğrenen Aksoy, bahçeden elde ettiği ürünü ekonomik değere dönüştürmek için çalışma başlattı.
Başlangıçta ürünleri akraba ve komşularına veren Aksoy, zamanla artan ilgi üzerine sosyal medya üzerinden sipariş almaya başladı. Farklı illerden gelen talepleri karşılayan Aksoy, elde ettiği gelirle aile ekonomisine katkı sağlıyor.
HASAT GÜNLÜK YAPILIYOR
Mehtap Aksoy, maviyemişin yaprağının da ekonomik değer taşıdığını belirtti. Bahçenin eğimli olması ve yüksek rakımda bulunması nedeniyle hava koşullarının üretimde önemli bir etken olduğunu ifade eden Aksoy, özellikle hasat döneminde ürünlerin yakından takip edilmesi gerektiğini söyledi.
1300 rakımdaki bahçede maviyemişlerin hava şartlarına bağlı olarak temmuz ortası veya ağustos başında olgunlaşmaya başladığını aktaran Aksoy, meyvenin hassas olması nedeniyle hasadın günlük yapıldığını dile getirdi.
Maviyemişi taze olarak tüketmenin yanı sıra farklı ürünlere dönüştürmek için de çalışmalar yaptığını belirten Aksoy, reçel ve marmelat hazırlamayı öğrendiğini söyledi.
“BAHÇEYE YENİ BİR ÜRÜN KAZANDIRMAYI PLANLIYORUM”
Üretim alanını genişletmek istediğini belirten Aksoy, gelecek yıl bahçeye aronya fideleri dikmeyi planladığını ifade etti.
Aksoy, bahçeyi büyütmek için yeni bir üretim alanı oluşturmayı düşündüklerini belirterek, "Burayla ilgilenmeyi ve likarba yemeyi de çok sevdiğim için bunu devam ettirmek istedim. Bahçeyi büyütmek istiyoruz. Allah nasip ederse buraya bir bahçe daha ekleyeceğiz. Ek olarak devlet destekli aronya da dikmek istiyoruz. Ona da başvuracağız." dedi.
Aksoy’un 75 yaşındaki babaannesi Nesime Aksoy da torununun organik tarımla uğraşarak aile arazisini değerlendirmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
