Trabzon Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve yöresel lezzetlerini daha geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla Trabzon Gastronomi Festivali düzenliyor. 29 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında Yenimahalle Fuar Alanı’nda gerçekleştirilecek festivalde her yaştan ziyaretçiye hitap eden etkinlikler düzenlenecek.
Festival coşkusu, açılış öncesinde gerçekleştirilecek kortej yürüyüşüyle başlayacak. Dört gün boyunca gastronomi etkinlikleri, yarışmalar, çocuk atölyeleri, söyleşiler ve konserler Trabzonlularla buluşacak.
FESTİVAL COŞKUSU KORTEJ YÜRÜYÜŞÜYLE BAŞLAYACAK
Festival öncesinde 28 Ekim Çarşamba günü saat 14.00’te Kahramanmaraş Caddesi’nden Meydan’a kortej yürüyüşü düzenlenecek. Bando takımı, şefler, maskotlar, protokol üyeleri ve vatandaşların katılacağı yürüyüşün ardından Meydan’da bando konseri ve halk oyunları gösterileri gerçekleştirilecek.
Festivalin açılış töreni ise 29 Ekim Perşembe günü saat 14.00’te Yenimahalle Fuar Alanı’nda yapılacak. Açılış programının saat 14.30 bölümünde Karadeniz mutfağının simge lezzetlerinden kuymak için uzatma rekoru denemesi gerçekleştirilecek. Hazırlanan kuymak, etkinliğin ardından vatandaşlara ikram edilecek.
ÜNLÜ ŞEFLER TRABZON’DA BULUŞACAK
Festivalin ilk gününde saat 14.45’te “Geleceğin Şefleri Yarışıyor” etkinliği düzenlenecek. Saat 16.30’da ise “Trabzon Mutfağının Kültürel Kimliği ve Başarı Öyküsü” başlıklı gastronomi söyleşisi gerçekleştirilecek.
Söyleşide Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, Kalkanoğlu Pilav işletme sahibi Arda Kalkanoğlu, Bordo Mavi Balık işletme sahibi Erşan Yılmaz ve Lokma işletme sahibi Bekir Aktürk konuşmacı olarak yer alacak. Saat 17.30’da Trabzon Şef Maratonu ile devam edecek ilk günün programı, saat 20.30’da Tuğçe Kandemir konseriyle sona erecek.
ARDA TÜRKMEN VE RESUL DİNDAR AYNI GÜNDE
Festivalin ikinci günü olan 30 Ekim Cuma günü “Kampüsten Sofraya” yarışması, çocuk tiyatrosu gösterileri ve mutfak atölyeleri düzenlenecek. Ünlü şef Arda Türkmen, saat 16.00’da workshop gerçekleştirecek, saat 17.30’da ise halk söyleşisine katılacak.
Günün etkinlikleri, saat 20.30’da Resul Dindar’ın vereceği konserle devam edecek.
KUYMAK YARIŞMASI VE EBRU BAYBARA WORKSHOP’U
31 Ekim Cumartesi günü saat 14.00’te sosyal medya fenomenlerinin katılımıyla “Kuymak Yarışması” düzenlenecek. Çocuklar için İbiş Mutfakta tiyatro oyununun yanı sıra yöresel dokunuşlu mini cupcake atölyesi, yüz boyama ve lego etkinlikleri de gerçekleştirilecek.
Şef Ebru Baybara, saat 15.00’te workshop, saat 16.30’da ise halk söyleşisiyle ziyaretçilerle buluşacak. Cumartesi akşamı saat 20.30’da Feridun Düzağaç sahne alacak.
FESTİVAL ONUR ATMACA KONSERİYLE SONA ERECEK
Trabzon Gastronomi Festivali’nin son günü olan 1 Kasım Pazar günü saat 14.00’te “Lezzetli Uyum” yarışması gerçekleştirilecek. Çocuklara yönelik tiyatro gösterisi ve tatlı-tuzlu kurabiye atölyelerinin de yer alacağı programda şef Ayvaz Akbacak, saat 16.15’te workshop, saat 17.45’te ise halk söyleşisi düzenleyecek.
Saat 18.30’da ödül töreni gerçekleştirilecek. Festivalin kapanışı ise saat 20.30’da Onur Atmaca konseriyle yapılacak.
HEDEF TRABZON’UN LEZZETLERİNİ DAHA GENİŞ KİTLELERE TANITMAK
Gastronomi yarışmaları, ünlü şeflerle buluşmalar, söyleşiler, çocuk etkinlikleri ve konserlerle ziyaretçilerini ağırlayacak festivalle Trabzon’un köklü mutfak kültürünün tanıtılması hedefleniyor.
Organizasyon kapsamında yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması ve Trabzon’un gastronomi alanındaki bilinirliğinin artırılması amaçlanıyor. Kentte dört gün boyunca lezzet ve eğlencenin bir arada yaşanması bekleniyor.
