Samsun’un Atakum ilçesinde yaşayan 82 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, yaklaşık 20 yıldır sürdürdüğü çalışmayla evinin bahçesini adeta bir “dünya bahçesine” dönüştürdü. Yurt dışında görev yaptığı ve ziyaret ettiği ülkelerden getirdiği tohumları toprakla buluşturan Albayrak, sera kullanmadan doğal koşullarda farklı iklimlere özgü meyve ve sebzeler yetiştiriyor.

Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna (pawpaw), Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna kadar pek çok farklı ürünü yetiştiren Albayrak, deneme yoluyla Türkiye’de yaygın olmayan bitki türlerini de üretmeyi başardı.

200 FARKLI ÜRÜNÜ SAMSUN’DA YETİŞTİRDİ

Albayrak’ın bahçesinde California fındığı, Japon elması, ağaç domatesi, siyah hurma, goji berry ve Frenk üzümü gibi farklı coğrafyalara özgü ürünler bulunuyor.

Bahçesinde mor, siyah, kahverengi, turuncu ve sarı domates çeşitlerinin yanı sıra mor patates ve siyah biber de yetiştiren Albayrak, yaklaşık 20 yıllık çalışmaları boyunca 250 farklı ürün üzerinde deneme yaptı.

Denediği çeşitlerin 200’ünü Samsun’da yetiştirmeyi başardığını belirten Albayrak, bahçesinde şu anda 100’e yakın meyve ve sebze çeşidinin bulunduğunu ifade etti.

RİZE’DE AÇIK ALANDA DA YETİŞTİ

Farklı meyve türlerinin yetiştirilmesinde denemenin önemine dikkati çeken Albayrak, Samsun’a ilk geldiğinde kendisine bazı meyvelerin bölgede yetişmeyeceğinin söylendiğini anlattı.

Albayrak, “Denemedikten sonra hiçbir sonuca varamazsınız. Samsun’a ilk geldiğimde, ‘Burada mandalina, portakal olmaz’ dediler. Dikip dikmediklerini sorduğumda dikmediklerini söylüyorlardı. Hep deneme usulüyle bu bitkileri yetiştirdim.” dedi.

Bazı subtropikal meyvelerin şiddetli don olaylarında zarar gördüğünü belirten Albayrak, ugava yemişi ve tamarillo gibi türlerin soğuk havalarda korunması gerektiğini söyledi.

Fideleri tohumdan yetiştirdiğini aktaran Albayrak, “Rize’de açık alanda çok yetişti. Şu anda benim bahçemde 100’e yakın çeşit meyve sebze var. Bunların birçoğu da subtropikal ürünlerden oluşuyor. Deneme olarak ise 250 çeşit üzerinde çalıştım. Denediğim 250 çeşitten 200’ünü Samsun’da üretmeyi başardım.” ifadelerini kullandı.

AVOKADO HASADI DON NEDENİYLE DÜŞTÜ

Bahçesinde yetiştirdiği farklı meyvelerle dikkat çeken Albayrak, bu yıl avokado hasadında ise beklediği verime ulaşamadı. Çiçeklenme döneminde yaşanan don olayının ürün miktarını önemli ölçüde düşürdüğünü belirten Albayrak, geçen yıl bir ağaçtan 800 avokado topladığını, bu yıl ise yaklaşık 60 avokado hasat edebildiğini söyledi.

Albayrak, “Bu sene avokado çiçekteyken bir don geçirdi. O nedenle hasat çok düşük oldu. Geçen yıl bir ağaçtan 800 adet avokado almıştım, bu sene ise 60 civarında avokado hasat ettim. En küçüğü 200 gram, üst dallarda ise 400 gramlık avokadolar var.” diye konuştu.

Hasada başladığını ancak sağlık durumunun bahçeyle ilgilenmesini zorlaştırdığını ifade eden Albayrak, bakım çalışmalarını azaltmak amacıyla ağaçlarında budama yaptığını dile getirdi.

ORGANİK ÜRETİME İLGİ ARTIYOR

Bahçesinde yetiştirdiği meyve, sebze ve fidanların özellikle organik üretimle ilgilenen tüketicilerden ilgi gördüğünü belirten Albayrak, farklı türleri yetiştirmeye yönelik çalışmalarını uzun yıllardır sürdürüyor.

Üç kıta ve 50 farklı ülkeden getirdiği tohumlarla oluşturduğu bahçesinde çok sayıda bitki türünü bir araya getiren emekli öğretmen, deneme ve gözlem yoluyla farklı meyvelerin bölge koşullarında yetiştirilebileceğini ortaya koyuyor.