Kurban'da ilk gün kesim telaşı! “Vatandaşlar ilk gün kesim telaşına girmemeli”
Trabzon Kasaplar ve Celepler Esnaf Odası Başkanı Aydın Korkmaz, kurban kesim alanlarıyla ilgili değerlendirmelerde bulunurken, uzun süredir müftülük bünyesindeki kurban kesim komisyonuna davet edilmediklerini söyledi. Korkmaz, vatandaşlara da acemi kasaplar konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Trabzon Kasaplar ve Celepler Esnaf Odası Başkanı Aydın Korkmaz, Haber61’e özel açıklamalarda bulunarak Kurban Bayramı öncesi kesim alanları, kasap sayısı ve hijyen konusunda dikkat çeken değerlendirmeler yaptı.
Korkmaz, geçmiş yıllarda müftülük bünyesinde oluşturulan kurban kesim komisyonunda yer aldıklarını ancak son yıllarda davet edilmediklerini belirtti.
“Kurban kesim komisyonuna davet edilmiyoruz”
Geçmiş dönemlerde komisyon içerisinde aktif görev aldıklarını ifade eden Korkmaz, şu ifadeleri kullandı:
“Biz tabii geçmiş dönemlerde kurban kesim komisyonu vardı müftülüğün. 5-6 senedir müftülüğün bu kurban kesim komisyonuna davet edilmiyoruz. Bunun sebebini bilmiyorum. O dönemde orada biz kurban kesim yerlerini hatta kurban öncesinde kurban kesim kursları düzenliyorduk.”
Meslek odaları ve sivil toplum kuruluşlarının yeterince dikkate alınmadığını savunan Korkmaz, “Trabzon’da maalesef devletimizi yönetenler, yetki makamında olanlar özellikle meslek örgütü olan kasaplar odasını veya meslek odalarını çok dikkate almıyorlar. Bunun yanında sivil toplum örgütlerini de çok dikkate almıyorlar. ‘Ben yaptım oldu’ mantığıyla hareket ediyorlar” dedi.
“Vatandaşlar ilk gün kesim telaşına girmemeli”
Kurban kesim alanlarının bazı bölgelerde oluşturulduğunu bildiğini söyleyen Korkmaz, asıl sorunun vatandaşların ilk gün yoğun şekilde kesim yaptırmak istemesi olduğunu ifade etti.
Korkmaz, “Vatandaşlarımızın kurbanını hemen birinci gün bayram namazından çıktıktan sonra kesmek gibi bir alışkanlıkları var. Bunu doğru bulmuyorum. Çünkü kurbanı kesecek olan kasap sayısı çok yetersiz oluyor” diye konuştu.
Acemi kişilerin yaptığı kesimlerde hem hayvanlara eziyet edildiğini hem de yaralanmalar yaşandığını belirten Korkmaz, şu uyarılarda bulundu:
“Biz infak yapıp insanları sevindirecekken o hayvanlara zulmeden bazı kasaplar var. Kendilerini yaralayan bazı kasaplar var. İnsanlarımızın hemen birinci gün kesim yapmak alışkanlığını bırakıp bu ibadeti 3-4 güne yaymaları gerekiyor.”
“Kesimler mutlaka usta kasaplara yaptırılmalı”
Kurban kesimlerinin ehil kişiler tarafından yapılmasının önemine dikkat çeken Korkmaz, vatandaşların profesyonel kasapları tercih etmesi gerektiğini söyledi.
Korkmaz, “Yaptıkları ibadetin Allah nezdinde daha makbul olması için usta kasaplara kesimlerini yaptırmaları gerekmektedir” ifadelerini kullandı.
“Sağlıksız kıyma makinelerine dikkat”
Kurban sonrası et çekim işlemleri konusunda da uyarılarda bulunan Korkmaz, uzun süre kullanılmayan makinelerin sağlık açısından risk oluşturduğunu belirtti.
Korkmaz açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Evin bodrumunda, deposunda bir sene bekletilen makinelerde mesleği kasaplık olmayan kişiler tarafından etlerin çekilmesini doğru bulmuyoruz. O makinelerde çekilen etlerin insan sağlığına ciddi zarar verdiği noktasında geçmişten gelen çok ciddi bilgilerimiz ve birikimlerimiz var.”
