banner192

Yumurta doğru tüketilirse...

  İçeriğinde yüksek kolestrol nedeniyle kalp hastalarının, yumurta yemeinin sağlıkları için iyi olmadığı yönünde yaygın bir kanaat bulunuyor.Ancak yapılan son araştırmalar gösteriyor ki,  gıdaların içindeki kolesterol miktarlarının kan kolesterol düzeyler

Yumurta doğru tüketilirse...

 

 

İçeriğinde yüksek kolestrol nedeniyle kalp hastalarının, yumurta yemeinin sağlıkları için iyi olmadığı yönünde yaygın bir kanaat bulunuyor.
Ancak yapılan son araştırmalar gösteriyor ki,  gıdaların içindeki kolesterol miktarlarının kan kolesterol düzeylerine etkisi yüksek olmuyor.

 

Bir dönem kolesterolün sorumlusu olarak da görülen yumurta, ölçülü tüketildiğinde kalbe zarar vermiyor. Üstelik kalbi koruyucu nitelikte olan birçok vitamin, folik asit ve mikrobesleyicileri içeriyor. Anadolu Sağlık Merkezi İç Hastalıkları ve Kardiyoloj Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, yumurta tüketimi ve kalp sağlığına ilişkin bazı noktalara dikkat çekiyor. 

 

Prof. Dr. Nevrez Koylan, kolesterolü asıl yükseltenin gıdaların içindeki doymuş ve trans yağlar ile gıdanın şeker- nişasta içeriği olduğunu belirtiyor.

 

Yumurta sarısının yüksek miktarda (yumurta başına ortalama 212 mg) kolesterol içerdiğini belirten Prof. Dr. Koylan, ancak bu kolesterolün, kan kolesterolünü son derece sınırlı ölçüde etkilediğinin altını çiziyor: “Yumurtada kolesterol dışında yüksek miktarda protein (yumurta başına 6 gr) ve hepsi de kalp hastalığından koruyucu nitelikte olan B2, B12 ve D vitaminleri ile folik asit ve daha başka pek çok mikrobesleyici de bulunuyor. Söz konusu mikrobesleyicilerin arasında hafızayı koruyucu etki eden kolin ile görme kaybını engelleyici etki gösteren lutein ve sıralanabilir.”

 

 

Bir çok gıdada zaten yumurta bulunuyor

 

 

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, sağlıklı bireylerin günde bir yumurta tüketmesinde sakıncası olmadığını ifade ediyor. Şeker hastaları için ise günde bir yumurtanın çok hafif de olsa riski artırabileceğine dikkat çeken Prof. Dr. Koylan, “diyabeti olanların veya kalp krizi geçirmiş olanların daha çok yumurta beyazı yemelerini, yumurta sarısını ise haftada üç defadan daha fazla tüketmemelerini öneriyor.

 

 “Ancak yumurtanın zararı olmaması, sucuklu yumurtanın veya üç yumurtalı omletlerin faydalı olduğu sonucunu çıkarmaz” diyen Prof. Dr. Nevrez Koylan, yumurtanın ayrıca kek, pasta ve daha pek çok gıda da kullanıldığını hatırlatarak, tüketimin ona göre ayarlanması gerektiğini vurguluyor. 

 

Haşlamayı tercih edin

Yumurtanın pişirilme şekline de özellikle dikkat çeken Prof. Dr. Nevrez Koylan, yumurtanın yağda pişirilmemesini, haşlama ya da suda pişirmenin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizerek şöyle devam ediyor: “Sonuçta yumurta da dikkatli tüketildiği takdirde yararlı bir gıda maddesidir. Tüm gıdalarda söz konusu olduğu şekilde bilinçli ve ölçülü tüketimi en iyisidir.” 


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
s - 5 yıl önce
Diger haberin altina methiye dizenlerin yorumnlarini merakla bekliyorum.. Suat Kilic gecesini gunduzune katip milletine hizmete ugrasan halk adamidir, samsunda yasayanlar bunu yakinen bilir, hemde gorusu ne olursa olsun.. Sizden ricam azicik sabir, azicik hosgoru, herkese, herseye..
Avatar
OnAir_TS - 5 yıl önce
mesele iddialar degildir, mesele artik biz büyük cogunluk trabzonspor taraftari olarak sizi sevmememizdir ve artik size oy vermeyecegimizdir.
Avatar
fatihten - 5 yıl önce
geçekten yalan mı, yalandan gerçek mi, yalandan yalan mı, gerçekten gerçek mi
Avatar
Kubasar Bey - 5 yıl önce
ne farkeder ki ... bu adam Trabzon ve Trabzonspor düşmanıdır ... her halükarda değersizdir ...
Avatar
altınel - 5 yıl önce
belli canım gecesini gündüzüne katıyor.fb nin ceza almaması için çok çalıştılar dimi.türk futbolunu kurtardılar.bu hale getirdiler dimi.halk adamı olduğu belli canım gerçi samsundakiler biliyomuş trabzonspora koro halinde küfür eden bir şehirin takımı olarak.az önce okudum başbakan uçaktan iniyor.fb-kayseri maçını soruyor.fb tur atladığını duyunca yüzü gülüyor.yaptıkları plan tıkır tıkır işliyor.