Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan türlü, çeşitli sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu nefis bir yemektir. Türlü yemeğini nasıl yapabileceğinizi sizler için derledik. Lezzetinden ödün vermeden sağlıklı bir seçenek sunmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.

Türlü yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

4 adet orta boy patlıcan
6-7 adet yeşil biber
1 büyük boy patates
2 adet orta boy domates
1 büyük boy kuru soğan
1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Kaynamış su, tuz

Hazırsanız, başlayalım!

Soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuralım.
Salça ve ufak ufak doğradığımız patlıcanlarımızı ekleyip patlıcanlar hafif kızarana kadar tencerenin kapağını kapatalım.
Biber, elma dilim doğranmış patatesler ve küp doğranmış domateslerimizi ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 10 dk. pişirelim.
En son yemeğimizin üstüne denk gelecek seviyede su ekleyip tuzumuzu da ilave edip ağır ağır pişirelim. Afiyet olsun.

Hangi sebzeleri türlüye ekleyebilirim?

Türlüye genellikle patates, havuç, kabak, patlıcan, soğan gibi sebzeler eklenir, ancak isteğinize göre diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz.