Giresun’da hasat ettikleri fındıkları kurutmak için Karadeniz Sahil Yolu’ndaki boş alanlara seren üreticiler, ürünlerini yağmurdan ve olası zararlardan korumak için geceleri çadırlarda nöbet tutuyor.
FINDIKLAR SAHİL YOLUNDA KURUTULUYOR
Giresun’da yüksek rakımlı köylerde fındıklarını kurutmakta zorlanan üreticiler, hasadın ardından ürünlerini Karadeniz Sahil Yolu üzerindeki boş alanlara taşıyor.
Patoz işleminden geçirilen fındıklar, satış öncesindeki son işlem olan güneşte kurutma için kaldırımlara, halk pazarlarına ve boş alanlara seriliyor. Üreticiler, fındıkların daha iyi kuruması için ürünleri belirli aralıklarla karıştırıyor.
ÜRÜNLERİNİN BAŞINDA NÖBET TUTUYORLAR
Fındıklarını satışa en iyi şekilde hazırlamak isteyen üreticiler, ürünlerinin başından ayrılmıyor.
Bazı üreticiler geceleri kurdukları çadırlarda konaklarken, bazıları ise araçlarında kalarak fındıklarını bekliyor. Üreticiler, akrabaları ve arkadaşlarıyla sırayla nöbet tutuyor.
“İMECE USULÜ BEKLİYORUZ”
Görele ilçesinde yaşayan fındık üreticisi İsmet Kargün, yaklaşık 1 ton fındığı 15 günde hasat ettiklerini söyledi.
Köylerde rakım nedeniyle sıcaklığın daha düşük olduğunu ve bu nedenle fındığı kurutmakta zorlandıklarını belirten Kargün, sahil kesiminde fındığın yaklaşık 5 günde kuruyabildiğini ifade etti.
Ümit Kargün ise patoz işleminin ardından fındıkları sahile getirdiklerini belirterek, “Fındığı burada bırakmıyor, 3-5 kişi bir araya geliyoruz. Bir akşam ben, bir akşam diğer arkadaş bekliyor. Sırayla imece usulü bekliyoruz.” dedi.
EN BÜYÜK SORUN YAĞMUR
Üreticiler için kurutma sürecindeki en büyük sorunlardan biri ise yağış.
Hasan Sarıhan, yağmur yağması halinde fındıkların hızlı şekilde toplanarak üzerinin örtülmesi gerektiğini söyledi.
Sarıhan, “Yağmur yağarsa gerçekten de zor bir iş. Fındık suyla temas ettiğinde kararıyor, o zaman da randımanı düşüyor, tadı kaçıyor. Kurutup satmak gerekiyor. Tabii içerisindeki kötü fındıkları da kuruturken seçiyoruz.” ifadelerini kullandı.
FINDIK SATIŞA HAZIRLANIYOR
Üreticiler, güneşte kuruttukları fındıkları içerisindeki kötü ürünleri ayıklayarak satışa hazır hale getiriyor.
Sahil kesimindeki boş alanlarda gün boyunca kurutulan fındıklar, üreticilerin yoğun emeğinin ardından satışa sunulacak hale geliyor.
