Karadeniz’de yaşanan palamut bolluğu, balık fiyatlarını düşürürken balıkçılık sektöründe de tartışma yarattı. Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, özellikle Doğu Karadeniz’de yoğunlaşan palamut sürülerinin diğer deniz canlılarını tükettiğini öne sürerek avcılığın sürdürülmesi gerektiğini söyledi.
Giresun’dan Hopa’ya kadar palamut bulunduğunu belirten Malkoç, bolluk döneminde tanesi 30 ila 50 TL arasında satılan balığın hem vatandaşın tüketimine sunulması hem de denizdeki diğer canlıların korunması açısından avlanmasının önemli olduğunu savundu.
“PALAMUT BOL, BİR AN ÖNCE TUTULMASI LAZIM”
Palamut bolluğunun deniz ekosistemi ve balıkçılık açısından değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Atıf Malkoç, balığın önüne çıkan farklı türleri tükettiğini belirtti.
Malkoç, “Denizde palamut bol. Denizden bu palamudun bir an önce tutulması lazım. Çünkü tutulmasa denizde ne balıkçıya başka bir şey bırakır ne de başka bir şey. Palamut, zanayı (yengeç), pavuryayı bile yedi. Palamut o kadar bol ki bir an önce tutulup ucuz fiyata satılması lazım. Palamudun tanesi şu anda bolluktan 30 TL ile 50 TL arasında satılıyor” dedi.
“DÜNYADA BALIK TÜKETİMİNDE ÇOK GERİDEYİZ”
Balık avcılığının azaltılmasını savunan görüşlere katılmadığını belirten Malkoç, Türkiye’de kişi başına düşen balık tüketiminin düşük olduğuna dikkat çekti. Balık tüketiminin artırılması gerektiğini ifade eden Malkoç, avlanan balıkların değerlendirilmesi için geçmişte uygulanan saklama yöntemlerinin de kullanılabileceğini söyledi.
Malkoç, şöyle konuştu:
“Bazı birlikler balık tutulmasının azaltılmasını söylüyor. Biz ona katılmıyoruz. Kota gelmesi lazım. İnsanları balık yemeye alıştırmamız lazım. Çoğu insan da balık yemiyor. Dünyada balık tüketiminde çok gerideyiz. Kişi başına tüketilen balık az olduğundan sıkıntı oluşuyor. ‘Balık çok’ görüşünden ziyade millet balık yemiyor.
Eskiden bu balık tuzlanırdı, yazın da yenirdi. 20-30 sene önce bu balıklar teneke teneke, 50 teneke tuzlanırdı. Balık bol olduğu zaman böyle yaparlardı. Çiroz olarak da tüketirdik. Tuzlu palamudun da gayet tüketilebileceğini düşünüyorum.”
“DAHA ÖNCE BÖYLE BİR PALAMUT BOLLUĞU OLMADI”
Bu sezon yaşanan palamut bolluğunun önceki yıllardaki dönemlerden farklı olduğunu söyleyen Malkoç, hava sıcaklıklarının da balık üzerindeki etkisine değindi.
Malkoç, “Havaların sıcak gitmesinin de palamuda etkisi oldu. Tam kış olmadı. Ara sıra bazı sezonlarda palamut bol oluyordu ama böyle bol olmuyordu. Marmara’da ve Karadeniz’de 4-5 sene önce yine bolluk olmuştu ama böyle bol olmadı. Doğu Karadeniz’de her tarafta palamut var. Giresun’dan Hopa’ya kadar var. Batı’da şu an o kadar yok. Oralarda da oldu ve doğuya geçti. Şimdi tekrar batıya dönecek” ifadelerini kullandı.
Palamudun göç hareketlerine de değinen Malkoç, dönüş hareketi başladığında balığın farklı bölgelerde de görülebileceğini belirterek şöyle devam etti:
“Dönüş başlayınca da her yerde palamut olacak. Boğazdan içeri girebilen girecek, giremeyen ölecek. Palamut uzun ömürlü bir balık değil. Doğuyor, turunu tamamlıyor ve doğduğu yerde de ölüyor. Hamsi 3 yıl yaşıyor ama palamut öyle değil. O nedenle palamudun tutulması lazım.”
“PALAMUT KARADENİZ’İ BİTİRDİ”
Karadeniz’deki palamut yoğunluğunun diğer balık türleri üzerindeki etkisine ilişkin değerlendirmelerini sürdüren Malkoç, avcılığın devam etmesi ve balıkların tüketilmesi gerektiğini savundu.
Malkoç, “Palamut, Karadeniz’i bitirdi, denizde hiçbir şey kalmadı. İstavriti de yedi. Palamudun önünde hiçbir şey kalmıyor. En obur balık palamut. Mezgit, yengeç, çinakop yavrularını bile yiyor. Bir an önce Karadeniz’den bu balıkların tutulması gerekiyor” dedi.
“BU ALLAH’IN BİR LÜTFU”
Palamut bolluğunun her yıl yaşanmadığını belirten Malkoç, balık fiyatlarının düşmesinin vatandaşlar açısından önemli bir fırsat olduğunu ifade etti. Giresun çevresinde de palamut bulunduğunu söyleyen Malkoç, balıkların evlerde saklanarak daha sonra tüketilebileceğini dile getirdi.
Malkoç, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“Şu anda palamut Giresun civarlarına kadar geldi. Rusya tarafından gelecekler de olacak. Boğaza girecekler. Deniz soğudukça daha da büyüyecek ve hızı yavaşlayacak. Palamut böylece daha ağırlaşıp daha kolay avlanacak. Buzhaneler doldu. Bu her sene böyle olmaz. Halkımız da bunları alıp evinde saklasın. Palamut her zaman yenir. Bu Allah’ın bir lütfu. ‘Bu fiyatlara palamut aldım’ deseniz normalde kimse inanmaz. Devlet bizi her konuda destekliyor, biz de halkı böyle destekliyoruz.”
