Türkiye genelindeki restoran, kafe ve benzeri gıda işletmelerinde tüketicinin korunması amacıyla yepyeni bir dönem başlıyor. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni düzenlemeyle birlikte, vatandaşlar artık sipariş verirken ne tükettiklerini tüm detaylarıyla görebilecek. Şeffaf menü uygulamasıyla gıdaların içerikleri ve kalori değerleri açıkça ilan edilecek.

İlk Adım Ulusal Zincirlerde Atılacak

Yeni sistemin ilk aşaması 1 Temmuz 2026 tarihi itibarıyla ulusal zincir işletmelerde zorunlu olarak hayata geçirilecek. Edinilen bilgilere göre, geçiş süreci tüm işletmeleri kapsayacak şekilde kademeli olarak ilerleyecek. Bu doğrultuda 31 Aralık 2026'ya kadar tüm gıda işletmelerinde "içerik" bildirimi, 31 Aralık 2027 tarihine kadar ise "kalori" bildirimi zorunlu hale gelecek.

Menü, Dijital Ekran ve Karekod Kolaylığı

Tüketiciler, gıdaların içerik şeffaflığı ve kalori bilgilerine farklı kanallardan kolayca ulaşabilecek. İşletmeler bu bilgileri fiziki menülerinde, dijital ekranlarında veya karekod (QR Kod) sistemleri aracılığıyla müşterilerine sunmakla yükümlü olacak. Böylece vatandaşlar hem alerjen...