Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ile eşi Emine Erdoğan, 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında Türkiye'ye gelen liderler ve eşleri onuruna Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde akşam yemeği verdi. Beştepe'de düzenlenen organizasyonun menüsü ise uluslararası başarılarıyla adından söz ettiren şef Fatih Tutak tarafından hazırlandı.
MENÜYÜ FATİH TUTAK HAZIRLADI
Türkiye'de iki Michelin yıldızına sahip tek restoran olan TURK Fatih Tutak'ın kurucusu ve baş şefi olan Fatih Tutak, NATO Liderler Zirvesi kapsamındaki akşam yemeği için hazırladığı özel menüyle devlet ve hükümet başkanlarını ağırladı.
Uluslararası gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip olan Tutak, Türk mutfağını modern yorumlarla buluşturan çalışmalarıyla tanınıyor.
DÜNYA MUTFAKLARINDA DENEYİM KAZANDI
Meslek hayatına Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda aldığı eğitimle başlayan Fatih Tutak, İstanbul'da şef Paul Pairet ile çalıştıktan sonra kariyerini yurt dışında sürdürdü.
Çin'in Qingdao, Pekin ve Hong Kong kentlerinin ardından Singapur'daki Marina Bay Sands'in mutfağında görev yapan Tutak, burada modern Japon mutfağının önemli temsilcilerinden Şef Seiji Yamamoto'nun restoranı Nihonryori Ryugin'de staj yaptı.
Daha sonra Danimarka'nın başkenti Kopenhag'da, dünyanın en iyi restoranları arasında gösterilen Noma'da Şef Rene Redzepi ile çalışma fırsatı buldu.
TÜRK MUTFAĞINI DÜNYAYA TANITTI
2015 yılında Bangkok'taki The Dining Room of The House of Sathorn'da baş aşçı olarak görev alan Fatih Tutak, Tayland mutfağı üzerine çalışmalar yürüttü. Görev yaptığı restoran, Asia's 50 Best Restaurants listesine girerken, Michelin Guide Thailand'da da yer aldı.
Annesinin mantısından ilham alarak hazırladığı "From My Mum" isimli yemeğin büyük ilgi görmesi üzerine Türk mutfağından esinlenen özel bir menü oluşturan Tutak, bu yaklaşımıyla uluslararası gastronomi çevrelerinde dikkat çekti.
İSTANBUL'DA MİCHELİN YILDIZLI RESTORANINI AÇTI
Fatih Tutak, 2019 yılında Türkiye'ye dönerek İstanbul'da TURK Fatih Tutak restoranını hizmete açtı. Restoran, kısa sürede uluslararası başarı elde ederek Türkiye'de iki Michelin yıldızına layık görülen ilk ve tek restoran oldu.
Beştepe'de düzenlenen NATO Liderler Zirvesi akşam yemeğinin menüsünü hazırlayan Tutak, bu organizasyonla Türk gastronomisini uluslararası arenada bir kez daha temsil etti.
