Türkiye genelinde 15 Nisan itibarıyla denizlerde av yasağının başlamasıyla birlikte balık tezgahlarında çeşitlilik değişti. Sezon boyunca yoğun ilgi gören hamsi ve istavrit yerini levrek, çupra ve özellikle somona bıraktı.
TEZGAHLARDA SOMON DÖNEMİ
Balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, av yasağıyla birlikte kültür balıklarının satışının başladığını belirterek,
“Artık sıra yetiştirme balıklarına geldi. Levrek, çupra ve somon ağırlıklı satış yapıyoruz. Somon ise en çok talep gören balık oldu” dedi.
Trabzonlu 86 yaşındaki üretici dert yandı: “Hayvancılık bitti”
FİYATLAR DİKKAT ÇEKİYOR
Somonun kilosunun yaklaşık 300 TL’den satıldığını belirten esnaf, uygun fiyat nedeniyle talebin arttığını ifade etti.
Diğer balık fiyatları ise şöyle:
- Somon: 300 TL
- Levrek: 500 TL
- Çupra: 400-500 TL
- Alabalık: 300 TL
- İstavrit: 150 TL
KIYI BALIKLARI SINIRLI
Balıkçı Emin Avcı ise av yasağı sonrası kıyı balıklarının sınırlı geldiğini belirterek,
“Olta istavrit, mezgit ve barbun geliyor ama genel satış artık kültür balıklarına döndü” diye konuştu.
VATANDAŞ SOMONU TERCİH EDİYOR
Somonun hem fiyatı hem de farklı pişirme seçenekleriyle öne çıktığını belirten esnaf, vatandaşın bu balığa ilgisinin her geçen gün arttığını vurguladı.
ÇEŞİTLİLİK AZALDI
Önümüzdeki süreçte tezgahlarda çeşitliliğin sınırlı olacağını belirten esnaf, ağırlıklı olarak çupra, levrek, somon ve alabalık satışının devam edeceğini ifade etti.
