Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek Trabzon Gastronomi Festivali, geleneksel lezzetleri farklı yorumlarla buluşturacak yarışmalara ev sahipliği yapacak. 28 Ekim-1 Kasım 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek festival kapsamında lise ve üniversite öğrencileri ile çiftler üç ayrı yarışmada mücadele edecek.
Trabzon’un köklü mutfak kültürünü ön plana çıkarmayı amaçlayan yarışmalarda katılımcılar, hem mesleki becerilerini hem de yaratıcılıklarını ortaya koyacak.
GENÇ ŞEFLER HÜNERLERİNİ SERGİLEYECEK
Festivalin yarışma programı, 29 Ekim Perşembe günü saat 14.45’te düzenlenecek “Geleceğin Şefleri” yarışmasıyla başlayacak.
Yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim gören lise öğrencilerinin üç kişilik takımlar hâlinde katılacağı yarışmada, Trabzon mutfağından bir ana yemek hazırlanacak. Genç şef adayları, hazırladıkları yemeklerle hem mesleki becerilerini sergileyecek hem de kentin geleneksel lezzetlerini tanıtma fırsatı bulacak.
Üniversite öğrencileri ise 30 Ekim Cuma günü saat 16.45’te gerçekleştirilecek “Kampüsten Sofraya” yarışmasında bir araya gelecek. Gastronomi ve aşçılık bölümlerinde öğrenim gören öğrencilerin katılacağı yarışmada, geleneksel tarifler gençlerin yaratıcı dokunuşlarıyla yeniden yorumlanacak.
KARADENİZ’İN DENİZ ÜRÜNLERİ YARIŞACAK
Festivalin son günü olan 1 Kasım Pazar günü saat 14.00’te “Lezzetli Uyum” yarışması düzenlenecek. Çiftlerin ikişer kişilik takımlar hâlinde katılacağı yarışmada, Karadeniz’in balık kültüründen ilham alan yemekler hazırlanacak.
Katılımcılar, deniz ürünlerini farklı tariflerle bir araya getirerek mutfaktaki uyumlarını ve yaratıcılıklarını ortaya koyacak. Yarışmaların ardından aynı gün saat 18.30’da ödül töreni gerçekleştirilecek.
BAŞVURULAR İNTERNETTEN YAPILACAK
Trabzon Gastronomi Festivali kapsamındaki yarışmalara katılmak isteyenler, katılım şartları ve başvuru ayrıntılarına festivalin resmî internet sitesi üzerinden ulaşabilecek.
Başvurular, Trabzon Gastronomi Festivali resmî internet sitesi üzerinden yapılabilecek.
