Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, CNN Türk canlı yayınında gazeteci Hakan Çelik’in sorularını yanıtladı. Türkiye genelinde hayata geçirilen gastronomi okulları projesine ilişkin bilgi veren Tekin, Trabzon’daki gastronomi okulu içinde protokolün imzalandığını açıkladı.
"PROTOKOLÜ İMZALADIK"
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Hakan Çelik ile gerçekleştirdiği canlı yayın söyleşisinde Türkiye genelinde hayata geçirilen gastronomi okulları projesini anlattı.
Tekin, Emine Erdoğan’ın himayelerinde yedi bölgede yedi gastronomi okulu projesinin başlatıldığını belirterek, okulların bulundukları bölgelerin yemek kültürüne ve sofra adabına göre özel müfredatlarla eğitim vereceğini söyledi.
Trabzon ile ilgili bölümde ise Tekin, "Bir tanesi de Trabzon'da, protokolü imzaladık" ifadelerini kullandı.
"TRABZON'DA KADINLARIN EĞİTİM ALDIĞI BİR YERİ GÖRDÜM"
Gazeteci Hakan Çelik, Trabzon’da kadınların eğitim aldığı ve istihdam edildiği bir merkezi de gördüğünü belirterek, bu çalışmadan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Çelik, "Ayrıca ben Milli Eğitim Bakanlığı ile ilişkili bir yeri gördüm orada kadınların eğitim aldığı, istihdam aldığı bir yer. Orayı da çok beğendim. Trabzon'da Bakırcılar Çarşısında." ifadelerini kullandı.
Tekin’in açıklamalarında Trabzon’un gastronomi ve mesleki eğitim alanındaki çalışmalarına ilişkin değerlendirmeler de öne çıktı.
"TRABZON'U GASTRONOMİ ŞEHRİ YAPMAK İÇİN ADIM ATTILAR"
Programda gazeteci Hakan Çelik de Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç ile görüştüğünü belirterek, Trabzon’un gastronomi alanındaki çalışmalarına değindi.
Çelik, "UNESCO düzeyinde Trabzon'u ve Karadeniz'i bir gastronomi şehri olabilmesi için adım attılar. Onları da tebrik ediyorum." dedi.
Tekin ise Trabzon’a yönelik gastronomi okulu projesinin protokol aşamasında olduğunu belirterek, konunun farkında olduklarını ifade etti.
GASTRONOMİ OKULLARI 3 BÖLÜMDEN OLUŞACAK
Bakan Tekin, Türkiye genelindeki gastronomi okullarının üç temel bölüm üzerine kurulacağını açıkladı.
Buna göre öğrenciler; yemeklerin ve tatlıların hazırlanması, servis hizmetleri ve işletmecilik alanlarında eğitim alacak.
Tekin, okulların yalnızca eğitim verilen yapılardan oluşmayacağını, aynı zamanda mutfak ve restoran bölümlerinin de bulunacağını belirtti.
"Yemeklerin pişirildiği mutfaklarımız var, eğitimin verildiği okul binamız var, bir de böyle nitelikli servisin yapıldığı restoran hizmetinin verildiği bir alanımız var." diyen Tekin, bu alanların aynı zamanda Türkiye’ye gelen misafirlerin ağırlanabileceği nitelikli mekanlar olarak tasarlandığını anlattı.
TRABZON'UN YEREL LEZZETLERİ EĞİTİMİN MERKEZİNDE OLACAK
Gastronomi okulları projesinde her ilin kendi mutfak kültürüne göre eğitim verilmesi planlanıyor.
Milli Eğitim Bakanlığı daha önce yaptığı açıklamada Trabzon’daki okulun fındık, çikolata ve pastacılık alanlarına odaklanacağını duyurmuştu. Böylece kentin gastronomi kültürünün mesleki eğitimle bir araya getirilmesi hedefleniyor.
