Ordu’nun Çamaş ilçesinde, muhtar Beytullah Gülmez tarafından üretilen sirkeler, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından marka tescil belgesi aldı.
Akköy Mahallesi'nde 6 yıldır muhtarlık yapan 63 yaşındaki Gülmez, 40 yıl boyunca gezgin arıcılıkla uğraştıktan sonra sirke üretimine yöneldi. Yaklaşık iki yıl önce evinde kendi tüketimi için sirke yapmaya başlayan Gülmez, gelen olumlu geri dönüşlerin ardından üretim kapasitesini artırmaya karar verdi.
Bahçesinde yetiştirdiği elma, erik, Trabzon hurması, alıç ve muşmula (töngel) gibi meyvelerden sirke üreten Gülmez, gerekli izinleri alarak evinin giriş katında bir üretim alanı oluşturdu. 26 Şubat’ta "Çamaş Muhtar Sirkesi" adıyla marka tescil belgesi alan Gülmez, ürünlerini iç pazara sunmaya hazırlanıyor.
"Arıcılık Tutkum, Beni Sirke Üretimine Yönlendirdi"
Gülmez, 40 yıl süren arıcılık kariyeri boyunca doğayla iç içe olduğunu belirterek, "Doğada yetişen meyve ve bitkileri yakından tanıma fırsatı buldum. Hangi bitkinin ne gibi faydaları var, hep merak etmişimdir. Arıcılığı bıraktıktan sonra bu ilgimi sirke üretimine yönlendirdim" dedi.
Sirke yapım sürecine dair detayları paylaşan Gülmez, elma, erik, Trabzon hurması, töngel ve alıç gibi doğal meyvelerden tamamen organik yöntemlerle üretim yaptığını belirtti. Beş çocuk babası Gülmez, kendi imkanlarıyla temin ettiği ekipmanlarla üretime devam ettiğini ve ürünlerinin büyük beğeni topladığını söyledi.
"Tescil Almak Büyük Bir Başarı, Şimdi Sırada İç Pazar Var"
TÜRKPATENT tarafından ürünlerinin "Çamaş Muhtar Sirkesi" adıyla tescillenmesinden büyük mutluluk duyduğunu ifade eden Gülmez, "Bunu başardığım için çok mutluyum" dedi.
Gelecek hedeflerine de değinen Gülmez, “Amacım, tamamen organik olarak hazırladığım sirke çeşitlerini daha da geliştirerek iç piyasaya sunmak. Bunun için çalışmalarımı sürdürüyorum” şeklinde konuştu.
Kaynak:
