Ordu kaybolmaya yüz tutan meslek: Kalaycılık son ustalarla yaşatılıyor

Anadolu’da günlük yaşamın önemli parçalarından biri olan kalaycılık mesleği, günümüzde son ustalar tarafından yaşatılmaya çalışılıyor. Ordu’nun Fatsa ilçesinde küçük dükkânında çalışan kalay ustası Serkan Özçelik, bu kadim mesleği sürdürmeye devam ettiklerini belirtti.

Trabzon’da Prof. Dr. Hayrettin Öztürk Ramazan’ın faziletlerini anlattı

Geçmişte birçok evin mutfağında başköşede bulunan bakır eşyalar, günümüzde ise daha çok nostaljik bir hatıra olarak görülüyor. Bakır kapların kullanımının azalması, kalaycılık mesleğinin de giderek unutulmasına neden oluyor.

“25 YILDIR OCAĞIN BAŞINDAYIM”

Kalay ustası Serkan Özçelik, mesleği çocuk yaşta babasından öğrendiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Çocuk yaşta babamdan öğrendiğim mesleği devam ettiriyorum. 25 yıldır bu ocağın başındayım. Babama göre kalaycılık yalnızca bir geçim kapısı değil, ata yadigârı bir sanat. Günümüzde gelişen teknoloji ve değişen yaşam şartlarıyla birçok geleneksel meslek gibi kalaycılık da geride kalıyor ama buna rağmen pes etmeden çalışmaya devam ediyoruz.”

KALAYLAMA USTALIK GEREKTİRİYOR

Kalaylama işleminin sabır ve ustalık gerektirdiğini ifade eden Özçelik, ocak başında saatler süren emekle bu işin yapıldığını söyledi.

Kalaylama sürecinin dikkatli yapılması gerektiğini belirten Özçelik, işlemin her aşamasında yoğun el emeği bulunduğunu ve bakır kaplarda pişirilen yemeklerin daha lezzetli olduğunu da sözlerine ekledi.