banner192

Liselilere Zigana Kuymağı dersi

Gümüşhane'de yöresel ürünlerden ''Zigana Kuymağı''nı yaşatmak, gelecek nesillere aktarmak için Otelcilik ve Turizm Anadolu Lisesi'nde bu ürünün yapılışı ders olarak verildi.Torul ilçesinin sınırları içerisinde bulunan ve 2 bin 100 rakımlı Zigana Dağı'nda

Liselilere Zigana Kuymağı dersi

Gümüşhane'de yöresel ürünlerden ''Zigana Kuymağı''nı yaşatmak, gelecek nesillere aktarmak için Otelcilik ve Turizm Anadolu Lisesi'nde bu ürünün yapılışı ders olarak verildi.

Torul ilçesinin sınırları içerisinde bulunan ve 2 bin 100 rakımlı Zigana Dağı'nda 50 yıldır yöresel ''Zigana Kuymağı'' yapan 85 yaşındaki Lütfü Eroğlu, öğrencilere uygulamalı olarak kuymak yapılışını anlattı.

Yaptığı kuymağı Vali Enver Salihoğlu, Milli Eğitim Müdür Vekili Murat Şükrü Baş, milli eğitim müdür yardımcıları, şube müdürleri, okul müdür ve yöneticilerine ikram eden Eroğlu, 50 yıldır yaptığı kuymağın en iyi Sis Dağı'ndan gelen peynirle yapıldığını söyledi.

Kuymağın lezzetini, ''yağının ve peynirinin iyi olmasına'' bağlayan Eroğlu, ''Kuymağın olmazsa olmazı yağı ve peyniridir. 50 yıldır bu işi yapıyorum. İlk kez bir okulda kuymağı anlattım. Bu yaşıma rağmen yine de heyecanlandım'' dedi.

Vali Salihoğlu da yedikleri kuymağın sadece Gümüşhane'nin değil bölgenin en iyi kuymağı olduğunu belirterek, şunları kaydetti:

''Yöresel ürünlerimizi tanıtmak ve onların yaşaması için deneyimli büyüklerimizden yararlanmak, hem bölgesel hem de ulusal kültürümüze katkı sağlayacaktır. Kuymağın piri Lütfü Dayı'dır. Lütfü Dayı'nın güzel pişirdiği gibi okulumuzda yetişen çocuklarımız da aynı güzellikte yöresel ürünlerimizi hazırlayıp misafirlerine sunar. Bunları gelecek kuşaklara aktarmak lazım. İlimize gelen misafirlere farklı damak tatları sunmak lazım. O amaçla bu etkinlik yapıldı. Yöresel tatlarımız unutulmamalı. Lütfü Dayı gibi evlerde ablalarımız, teyzelerimiz var. Onlar da deneyimlerini çocuklarımıza aktaracaklar. Zaten burada yetişen çocuklarımız gidip bu işi iyi yapanları arayıp bulmalı.''


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
iissaa - 6 yıl önce
olsada yesek ::))