Karadeniz’de Fındık Hasadı Sürüyor: Uzmanlardan Üreticiye Kritik Aflatoksin Uyarısı
Karadeniz Bölgesi’nin en temel geçim kaynağı olan fındıkta hasat dönemi tüm hızıyla devam ediyor. Bahçelere giren üreticiler, bir yandan toplama işlemlerini sürdürürken diğer yandan kurutma mesaisine odaklanıyor. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından açıklanan fiyatlardan memnun olan üreticiler, şimdi ürünlerini en kaliteli şekilde pazara sunmanın yollarını arıyor.
Aflatoksin Tehlikesine Dikkat
Hasat sonrası süreçle ilgili önemli uyarılarda bulunan Altınordu Ziraat Odası Ziraat Mühendisi Nagihan Bayhan, fındıkta oluşabilecek hastalık risklerine dikkat çekti. Bölgede son bir haftadır etkili olan yağışlı havanın kurutma işlemlerini zorlaştırdığını belirten Bayhan, iyi kurutulmayan fındıkta "aflatoksin" maddesinin oluştuğunu ifade etti. Bu maddenin fındığın yapısını bozduğunu vurgulayan Bayhan, küf ve rutubetin randıman düşüşüne neden olduğunu kaydetti.
Randıman Düşerse Fiyat da Düşer
Fındığın güneşli ortamda ve tam kurutulması gerektiğini belirten Nagihan Bayhan, kalitenin düşmesinin ekonomik kayıplara yol açtığını dile getirdi. Bayhan, "Randıman düşünce fındığın fiyatı da aşağı çekiliyor. Bu durum üreticinin emeğinin karşılığını alamamasına neden oluyor. Üreticilerimiz yağmur dindiğinde ürünün üzerini açarak havalandırmalı ve mutlaka jüt çuvallarda muhafaza etmelidir" dedi.
Depolamada Sel Önlemi Şart
Bölgedeki yağış rejimine dikkat çeken uzmanlar, depolama koşullarının da hayati önem taşıdığını hatırlattı. Sel riskine karşı ürünlerin mutlaka yerden yüksek, nem almayan ve gölge ortamlarda saklanması gerektiği vurgulandı. Depolarda yapılacak basit hataların, yıllık mahsulün tamamen zarar görmesine yol açabileceği belirtildi.
Üretici Meteorolojiyi Takip Ediyor
Harman başında kurutma mesaisine devam eden fındık üreticisi Sefer Kovan, süreci yakından takip ettiklerini söyledi. Hava durumuna göre hareket ettiklerini belirten Kovan, "Meteorolojiyi sürekli takip edip ürünümüzü karıştırıyoruz. Bazı bölgelerde hava şartları nedeniyle erken olgunlaşma ve yanma sorunları var. Kayıpları en aza indirmek için gayret ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Üretici Yüksel Öztürk ise bu yıl açıklanan fiyatın tatmin edici olduğunu, bu nedenle ürünü korumak için daha titiz davrandıklarını dile getirdi. Öztürk, fındığın yağmur suyuyla temas etmemesi için gece gündüz nöbet tuttuklarını sözlerine ekledi.
