Fındıkta Kalite ve Kazanç İçin Kritik Uyarı: Erken Hasat Ekonomiye Zarar

Türkiye'nin en önemli ihraç kalemlerinden olan fındığın hem ekonomik değerini korumak hem de uluslararası itibarını zedelememek adına hasat sürecinde titiz davranılması gerekiyor. Keşap Fındık Üreticileri Birliği Başkanı Şahin, fındığın hak ettiği değeri bulabilmesi için belirlenen tarihlere uyulması gerektiğini vurguladı.

"Daldan Değil Yerden Toplayın"

Fındığın tam olgunlaşma belirtisinin zuruf diplerinin kızarması olduğunu ifade eden Başkan Şahin, hasat öncesi bahçe temizliğinin şart olduğunu belirtti. Şahin, "Fındık mutlaka yerden toplanmalıdır. Yerden toplama hem maliyeti düşürür hem de dalların zarar görmesini engeller. Bir işçi daldan günde 10 kilo toplayabilirken, yerden topladığında bu rakam 40 kiloya kadar çıkıyor. Ayrıca daldan toplarken gelecek yılın ürününü verecek olan gözeler de zarar görüyor" dedi.

Naylon Çuval Küflenmeye Yol Açıyor

Hasat sonrası saklama koşullarına da değinen Şahin, ürünün asla naylon çuvallara konulmaması gerektiğini hatırlattı. Toplanan fındıkların jüt çuvallarla aynı gün harmana getirilmesi gerektiğini söyleyen Şahin, "Naylon çuvalda bekletilen ürün hızla kızışır, bu da küflenme ve çürümeye neden olur. Harmanlama sırasında ürün toprakla temas etmemeli ve üzerini örtmek için kullanılan brandalar çardak şeklinde kurulmalıdır" açıklamasında bulundu.

Sahil Kesimi İçin Tarih Verildi

Fındığın kurutulma sürecine dair detaylar paylaşan Birlik Başkanı, cüruflu fındığın beton harmanlarda 15-20 santimetre kalınlığında serilmesi gerektiğini kaydetti. Kurutulan ürünlerin yatay vaziyette ve hava alabilen depolarda muhafaza edilmesini öneren Şahin, sahil kesimlerinde hasat için ay sonu ve ağustos başının beklenmesi gerektiğini sözlerine ekledi.