Bayburt’ta ilkbaharın gelmesiyle birlikte küçükbaş hayvan besicileri geleneksel yayla göçüne başladı. Demirözü ve Aydıntepe ilçelerinde koyun sürüleri, yüksek rakımlı yaylalara doğru zorlu yolculuklarına çıktı.
Nisan ayı itibarıyla hava koşullarının elverişli hale gelmesiyle harekete geçen besiciler, yaklaşık 4 ay sürecek yayla hayatı için sürülerini ilçe merkezlerinden ve köylerden çıkararak dağların serin yaylalarına yönlendirdi. Bu süreçte, çobanlar ve sürüleri koruyan köpekler de göç kafilesine eşlik etti.
Yaylalarda konaklayan yetiştiriciler, hayvanların doğal ortamda beslenmesini sağlarken, kış aylarında tüketilmek üzere peynir, yoğurt gibi süt ürünlerinin üretimini de burada gerçekleştiriyor. Özellikle kurbanlık hayvan yetiştiricileri için bu dönemin büyük önem taşıdığı belirtiliyor.
Her yıl tekrar eden bu geleneksel yayla göçü, hem hayvancılık faaliyetlerinin sürdürülebilirliği hem de bölge insanının yaşam kültürü açısından önemli bir yere sahip.
Kaynak:
