Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Trabzon’da bıçak bileme ustalarında yoğunluk artmaya başladı. Bayram hazırlıklarını sürdüren vatandaşlar, kurban bıçaklarını biletmek için ustaların yolunu tutarken 2026 yılı bileme fiyatları netleşti.
Bileme fiyatları açıklandı
Bıçak bileme ustası, bu yıl uygulanan fiyatlarla ilgili şu ifadeleri kullandı:
“Kurban bıçaklarını 75 TL’ye biliyoruz. Mutfak bıçaklarını ise 50 TL’ye biliyoruz. Bu yılki fiyatımız böyle. Satırı soracak olursanız satır başı 100 TL alıyoruz. Kurban bıçağı alırken vatandaşın, bıçağın ağzına doğru elini bıçağın sırtındaki çeliğin kalınlığında gezdirdiğinde ağza doğru ince olması gerekiyor. Bu, iyi bir kesim yapacağının işaretidir.”
“Her Sürmene yazan bıçak orijinal değildir”
Bölgede en çok tercih edilen bıçak türünün Sürmene bıçağı olduğunu söyleyen usta, piyasadaki ürünlerle ilgili vatandaşların dikkatli olması gerektiğini belirtti.
“Yöremizde en çok tercih edilen bıçak türü genelde Sürmene’dir. Ama Sürmene’de her Sürmene yazılan isim, Sürmene bıçağı değildir. Genelde Bursa’da yapılanlara da Bursa damgası vuruyorlar. Orijinalin...