Trabzon’da Türk Mutfağı Haftası başladı! Yöresel lezzetler görücüye çıktı
Trabzon’da 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerin ilki gerçekleştirildi. “Türkiye Aynı Sofrada” ve “Bir Sofrada Miras” temalarıyla Trabzon İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Bahçesi’nde düzenlenen programa protokol üyeleri, akademisyenler, öğrenciler ve vatandaşlar katıldı.
AÇILIŞ PROGRAMI GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Program, saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başladı. Ardından gerçekleştirilen protokol konuşmalarında Türk mutfağının kültürel miras açısından taşıdığı önem vurgulanırken, Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki teması katılımcılarla paylaşıldı. Etkinlik kapsamında Avrasya Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri de çeşitli sunumlar gerçekleştirdi.
Programa Trabzon Vali Yardımcısı Hacı Osman Hökelekli, Trabzon İl Kültür Müdürü Tamer Erdoğan, protokol ve çok sayıda vatandaş katıldı.
MURAT: “ÇOK YETERLİ BİR MUTFAĞIZ”
Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, “Öncelikle kendi yöremizi bileceğiz ardından uluslararası dokunuşlarımız olacaktır. Buradaki yemekleri öğrencilerimiz hazırladı. Türk mutfağı çok yeterli bir mutfak bu konuda çalışmalarımızı sürdürüyoruz” diye konuştu.
ERDOĞAN: “AYNI SOFRADA BULUŞTURUYOR”
Trabzon İl Turizm Müdürü Erdoğan, şunları söyledi: “Tarihimizin coğrafyamızın softaya yansıyan en güçlü temsilidir. Bu zengin miras en önemli mutfaklar arasında yer almaktadır. Bir tema aslında bizi biz yapan değerleri aynı sofrada buluşturmaktadır. Trabzon sahip olduğu köklü mutfak kültürü ile en güzel mutfaklardan biridir. Birçok özgür lezzeti bünyesinde barındırmaktadır. Kültürel kimliğimizi yansıtıyor. Yerel ürünlerimizi ön plana çıkarmaya farkındalık oluşturmaya çalışıyoruz. Gastronomi değerlerimizin görünür olması için çalışmaktayız.”
VALİ YARDIMCISI HÖKELEKLİ: “MUTFAĞIMIZI TANITMAK BİZİM GÖREVİMİZ”
Vali Yardımcısı Hökelekli yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: “Türk mutfağı haftası dolayısıyla toplandık. Şehrimiz yerli yabancı turistleri ağırlayan bir şehir. Şehrimiz gastronomisi ile ön planda. Gelen ziyaretçilerimize bunları iyi tanıtmak bizim görevimizdir. Ben bu anlamda Türk Mutfağı haftasının hayırlı olmasını niyaz ediyorum." dedi.
