Trabzon Büyükşehir Belediyesi'nin ilk kez düzenlediği Gastronomi Festivali, görkemli bir törenle kapılarını açtı. 56 stantta ziyaretçilerin beğenisine sunulan yöresel lezzetler büyük ilgi gördü.
Büyükşehir Belediyesi’nden henüz resmi bir ziyaretçi sayısı açıklaması gelmedi ancak ilk günde festival alanında on binlerce kişinin bulunduğunu söylemek mümkün. Görünen o ki Trabzon, gastronomi alanında da iddiasını ortaya koymaya hazırlanıyor.
Detaylara bakacak olursak, kardeşlik bağı festivalde kendini gösterdi. Festival için çok sayıda şehir davet edildi. Ancak açılışa katılan şehirler arasında yalnızca kardeş şehrimiz Kahramanmaraş’ın yer alması dikkat çekti.
Festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri de dev kuymak ve kuymak uzatma denemesi oldu. Hem görsel şölen sunan hem de Trabzon mutfağının simge lezzetlerinden birini ön plana çıkaran etkinlik, festivale ayrı bir renk kattı.
Trabzon’un gastronomi zenginliğini geniş kitlelere tanıtmayı hedefleyen organizasyon, daha ilk günden yoğun ilgiyle karşılaştı.
Trabzon Gastronomi Festivali, yalnızca yöresel lezzetlerin tanıtıldığı bir organizasyon değil, aynı zamanda şehrin uluslararası alanda gastronomi kimliğini güçlendirme hedefinin de önemli bir parçası.
UNESCO Gastronomi Şehri adaylığı yolunda ilerleyen Trabzon için bu tür organizasyonlar ayrı bir önem taşıyor. Zengin mutfak kültürünü, köklü yemek geleneklerini ve yöresel ürünlerini daha geniş kitlelerle buluşturan festival, Trabzon’un gastronomi alanındaki iddiasını ortaya koyuyor.
Trabzon’un UNESCO Gastronomi Şehri unvanını kazanma hedefi doğrultusunda yerel mutfağın tanıtılması, gastronomi turizminin geliştirilmesi ve bu kültürün gelecek kuşaklara aktarılması büyük önem taşıyor.
İlk kez düzenlenen festival de bu hedefe katkı sunabilecek önemli bir adım olarak öne çıkıyor. Şimdi mesele, bu ilgiyi kalıcı hale getirmek ve Trabzon mutfağını uluslararası platformlarda daha görünür kılmak.
Gelelim organizasyonun mutfağına… Trabzon Büyükşehir Belediyesi, başta Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı olmak üzere bütün birimleriyle festivale iyi hazırlanmış.
On binlerce insanın katıldığı böylesine büyük bir organizasyonda planlamanın eksiksiz yapılması, ayrıntıların düşünülmesi ve işleyişin sorunsuz ilerlemesi kolay değil. Ancak görünen o ki Trabzon Büyükşehir Belediyesi, bu sınavdan başarıyla geçti.
İlk kez düzenlenmesine rağmen ortaya konulan organizasyon, hazırlık sürecinin titizlikle yürütüldüğünü gösterdi. Elbette böylesine büyük etkinliklerde esas başarı, yalnızca açılış günündeki kalabalıkla değil, festivalin son gününe kadar aynı düzenin ve ilginin korunmasıyla ölçülecek.
Trabzon Gastronomi Festivali, daha ilk günden şehre hareketlilik getirdi. 1 Kasım'a kadar devam edecek festival, Trabzon'un yalnızca doğal güzellikleri ve tarihiyle değil, zengin mutfağıyla da ön plana çıkabileceğini gösterdi.
UNESCO Gastronomi Şehri adaylığı hedefiyle birlikte değerlendirildiğinde bu organizasyon, şehrin gastronomi turizminde söz sahibi olma yolculuğuna da katkı sunuyor.
Şimdi beklenti, bu ilk adımın geleneksel hale gelmesi, festivalin her yıl daha da büyümesi ve Trabzon'un uluslararası gastronomi haritasında hak ettiği yeri almasıdır.
