Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve yöresel lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla düzenlenecek Trabzon Gastronomi Festivali için hazırlıklar sürüyor. “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” mottosuyla ilk kez gerçekleştirilecek festival, 29 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlayacak.
Festival boyunca Trabzon’un geleneksel lezzetleri, yöresel ürünleri ve kültürel değerleri farklı etkinliklerle tanıtılacak. Festival alanında Lezzet Adası, Lezzet Sokağı, Lezzet Çadırı, Çocuk Atölye Çadırı ve Festival Sahnesi gibi farklı bölümler oluşturulacak.
45 LEZZET NOKTASINDA TRABZON MUTFAĞI
Festivalin öne çıkan bölümlerinden Lezzet Adası’nda 45 lezzet noktası kurulacak. Ziyaretçiler burada balık ve et yemeklerinin yanı sıra pide, kuymak, ev yemekleri, Hamsiköy sütlacı, beton helva, Laz böreği ve Trabzon çikolatası gibi yöresel tatları deneyimleyebilecek.
Kahve ve çay çeşitlerinin de yer alacağı alanda Trabzon mutfağının farklı lezzetleri bir araya getirilecek.
18 İLÇE YÖRESEL LEZZETLERİNİ TANITACAK
Trabzon’un 18 ilçesi de festivalde kendilerine ayrılan stantlarda yöresel ürünlerini ve kültürel değerlerini tanıtacak.
Lezzet Sokağı’nda Tonya tereyağı ve etli lahana sarması, Vakfıkebir ekmeği, Beşikdüzü süt ürünleri, Şalpazarı balı, Akçaabat köftesi ve un helvası, Maçka sütlacı, Yomra elması, Arsin Foşa fındığı, Araklı Aho peyniri, Sürmene pidesi ve bıçağı, Of çayı, Çaykara saç makarnası, Trabzon çikolatası, Dernekpazarı mısır unlu baklavası, Düzköy’ün yöresel ürünleri ve Hayrat enişte lokumu ziyaretçilerle buluşacak.
ÜNLÜ ŞEFLER TRABZON MUTFAĞINI ANLATACAK
Gastronomi dünyasının tanınmış şefleri Danilo Zanna, Osman Sezener ve Maksut Aşar da festivalde yer alacak. Şefler, düzenlenecek masterclasslarda bilgi ve deneyimlerini paylaşacak.
Lezzet Çadırı’nda dört gün boyunca dört farklı gastronomi yarışması, üç masterclass ve üç söyleşi düzenlenecek. Öğrenci Yemekleri Yarışması, Hanımlar Lezzet Yarışması, Kadim Lezzetler Yarışması ve Eşler Lezzet İçin Yarışıyor etkinlikleri de festival programında yer alacak.
ÇOCUKLAR İÇİN MUTFAK ATÖLYELERİ
Festivalde çocuklara yönelik etkinlikler de düzenlenecek. 470 metrekarelik Çocuk Atölye Çadırı’nda çocuklar kek, pasta, burger ve köfte gibi ürünleri kendi elleriyle hazırlayabilecek.
“İbiş Mutfakta” ve “Temel Amcanın Bağ Evi” başlıklı atölyelerle Trabzon mutfak kültürünün çocuklara eğlenceli etkinliklerle aktarılması hedefleniyor. Cumartesi ve pazar günleri saat 14.00’te çocuklara yönelik özel etkinlikler gerçekleştirilecek.
DÖRT GÜN BOYUNCA KONSERLER DÜZENLENECEK
Gastronomi etkinliklerinin yanı sıra festivalde konserler de düzenlenecek. Festival sahnesinde 29 Ekim’de Feridun Düzağaç, 30 Ekim’de Tuğçe Kandemir, 31 Ekim’de Resul Dindar ve 1 Kasım’da Onur Atmaca sahne alacak.
Sokak lezzetleri ve fotoğraf çekim alanlarının da bulunacağı festivalde, Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nin ziyaretçilerle iletişim kuracağı özel bir iletişim standı da yer alacak.
Trabzon Gastronomi Festivali, dört gün boyunca kentin yöresel lezzetlerini, mutfak kültürünü ve müzik etkinliklerini aynı organizasyonda buluşturacak.
