Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla kent genelindeki okul kantinleri ve yemekhanelerde denetimlerini sürdürüyor. Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü koordinasyonunda, 18 ilçe müdürlüğünün katılımıyla yürütülen çalışmalarda bu yıl toplam 563 işletme denetlendi.
TRABZON’DA 27 EKİM’DE 132 DENETİM YAPILDI
Yeni eğitim-öğretim döneminde öğrencilerin hijyenik koşullarda beslenmesini hedefleyen ekipler, 27 Ekim Salı günü il genelinde eş zamanlı denetim gerçekleştirdi. Gün boyunca yapılan kontrollerde 132 denetim gerçekleştirildi.
Denetimlerde okul kantinleri ve yemekhanelerin mevcut durumu, hijyen koşulları ve gıda güvenilirliğine ilişkin kriterler incelendi.
563 İŞLETMENİN TAMAMI DENETLENDİ
Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi’ne kayıtlı işletmeler arasında 293 okul kantini ve 270 yemekhane bulunuyor. Toplam 563 işletmenin tamamı, rutin ve eş zamanlı kontroller kapsamında en az bir kez denetlendi.
Ekiplerin gerçekleştirdiği kontrollerde şu başlıklar ele alındı:
- Hijyen ve gıdaların muhafaza koşulları
- Ürünlerin son tüketim tarihleri
- İşletme kayıt belgeleri ve mevzuata uygunluk
- Çalışanların hijyen eğitimi
- Soğuk zincir ve sıcaklık değerleri
122 GIDA NUMUNESİNDEN 14’ÜNDE UYGUNSUZLUK TESPİT EDİLDİ
Ocak ayından bu yana yürütülen denetimlerde, içerik açısından riskli görülen sucuk, salam, sosis, peynir ve yağ gibi hayvansal gıda ürünlerinden 122 numune alındı. Laboratuvar analizine gönderilen numunelerin 14’ünde mevzuata aykırı olumsuzluklar tespit edildi.
Uygunsuzluk belirlenen ürünlerle ilgili yürürlükteki mevzuat kapsamında gerekli yasal işlemler yapıldı ve cezai yaptırımlar uygulandı.
DENETİMLER EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI BOYUNCA SÜRECEK
Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, gerçekleştirilen kontroller sonucunda okul kantinleri ve yemekhanelerin genel hijyen ve muhafaza koşulları açısından iyi durumda olduğunun değerlendirildiğini bildirdi.
Gıda güvenilirliğinin süreklilik gerektirdiğine dikkat çeken yetkililer, denetimlerin eğitim-öğretim yılı boyunca devam edeceğini belirtti.
Yetkililer ayrıca vatandaşların ve velilerin gıda güvenilirliğiyle ilgili karşılaştıkları olumsuzlukları Alo 174 Gıda Hattı üzerinden yetkili mercilere bildirebileceklerini hatırlattı.
