Erzincan’ın Tercan ilçesinde yetiştirilen alabalıklar, Türk somonu üretim sürecinin önemli aşamalarından biri için Trabzon ve Elazığ’a gönderiliyor. Tuzla Çayı üzerindeki su ürünleri tesislerinde büyütülen balıklar, belirli ağırlığa ulaştıktan sonra deniz kafeslerinde yetiştirilerek Türk somonuna dönüştürülüyor.

Alabalıklar Trabzon’a sevk ediliyor

Tercan ilçe merkezine yaklaşık 5 kilometre uzaklıkta bulunan tesiste yıl boyunca alabalık üretimi gerçekleştiriliyor.

Devlet destekleriyle kapasitesi artırılan su ürünleri tesislerinde yetiştirilen balıklar, yaklaşık 250-300 gram ağırlığa ulaştığında Türk somonu üretiminde değerlendirilmek üzere Trabzon ve Elazığ’daki işletmelere gönderiliyor.

Yıllık üretim kapasitesi 50 ton

İşletme sahibi Şükrü Adam, üretim sürecinin titizlikle sürdürüldüğünü belirtti.

Balıkların her sabah erken saatlerde yemlendiğini ifade eden Adam, gün içerisinde ağ temizliği ve bakım çalışmalarının düzenli olarak yapıldığını söyledi.

Tesisin yıllık üretim kapasitesinin 50 ton olduğunu aktaran Adam, yaklaşık 220 bin yavru balıkla üretime başladıklarını belirtti.

Adam, "Balıkları 250-300 gram ağırlığa ulaştırdıktan sonra Trabzon ve Elazığ'a gönderiyoruz. Erzincan'da deniz yok ama iyi balık çıkarıyoruz." dedi.

Erzincan’dan Karadeniz’e uzanan üretim zinciri

Erzincan’da yetiştirilen alabalıklar, Trabzon’daki işletmelerde deniz kafeslerinde büyütülerek Türk somonu üretiminde kullanılıyor. Böylece iç sularda başlayan üretim süreci, Karadeniz’de devam ederek sofralara ulaşıyor.