Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek Trabzon Gastronomi Festivali, gastronomi dünyasının tanınmış isimlerini kentte ağırlayacak. “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” mottosuyla ilk kez gerçekleştirilecek festivale, MasterChef jüri üyesi Danilo Zanna da katılacak.
29 Ekim–1 Kasım tarihleri arasında dört gün sürecek festivalde Danilo Zanna’nın yanı sıra Osman Sezener ve Maksut Aşar da yer alacak. Ünlü şefler, masterclass etkinliklerinde bilgi ve deneyimlerini paylaşacak, Trabzon mutfak kültürünü konu alan halka açık söyleşilerde ziyaretçilerle bir araya gelecek.
DANİLO ZANNA KİMDİR?
İtalya’nın Prato kentinde dünyaya gelen Danilo Zanna, ailesinden edindiği mutfak deneyimini İtalyan mutfağı üzerine yaptığı çalışmalarla geliştirdi. Türkiye’ye yerleştikten sonra televizyon programlarında yer almaya başlayan Zanna, Zahide Yetiş’in programında şeflik yaptı ve Planet Mutfak kanalında “İtalyan İşi” adlı programı sundu.
“Elin Oğlu” programında da izleyici karşısına çıkan Zanna, Gupse Özay’ın “Görümce” filminde rol aldı. MasterChef Türkiye’de jüri üyeliği yapmasıyla daha geniş kitlelere ulaşan İtalyan şef, yemek atölyeleri ve gastronomi öğrencilerine yönelik danışmanlık çalışmalarıyla da tanınıyor. “Danilo Zanna ile İtalyan İşi Komedi” adlı tek kişilik gösteriye de imza atan Zanna’nın Zeno Tibet adında bir oğlu bulunuyor.
45 LEZZET NOKTASI KURULACAK
Trabzon’un mutfak kültürünü ve yöresel ürünlerini tanıtmayı amaçlayan festivalde Lezzet Adası, Lezzet Sokağı, Lezzet Çadırı, Çocuk Atölye Çadırı ve Festival Sahnesi oluşturulacak.
Lezzet Adası’nda kurulacak 45 noktada balık ve et yemeklerinden pideye, kuymaktan ev yemeklerine kadar farklı seçenekler sunulacak. Hamsiköy sütlacı, beton helva, Laz böreği ve Trabzon çikolatası da ziyaretçilerle buluşacak. Alanda kahve ve çay çeşitlerine de yer verilecek.
TRABZON’UN 18 İLÇESİ FESTİVALDE YER ALACAK
Trabzon’un 18 ilçesi, kendilerine ayrılan stantlarda yöresel ürünlerini ve kültürel değerlerini tanıtacak.
Lezzet Sokağı’nda Tonya tereyağı ve etli lahana sarması, Vakfıkebir ekmeği, Beşikdüzü süt ürünleri, Şalpazarı balı, Akçaabat köftesi ve un helvası, Maçka sütlacı, Yomra elması, Arsin Foşa fındığı ve Araklı Aho peyniri yer alacak.
Sürmene pidesi ve bıçağı, Of çayı, Çaykara saç makarnası, Trabzon çikolatası, Dernekpazarı mısır unlu baklavası, Düzköy’ün yöresel ürünleri ve Hayrat enişte lokumu da festivalde tanıtılacak.
DÖRT FARKLI GASTRONOMİ YARIŞMASI
Lezzet Çadırı’nda festival boyunca dört gastronomi yarışması, üç masterclass ve üç söyleşi gerçekleştirilecek.
Öğrenci Yemekleri Yarışması, Hanımlar Lezzet Yarışması, Kadim Lezzetler Yarışması ve “Eşler Lezzet İçin Yarışıyor” etkinliğiyle farklı katılımcılar mutfaktaki hünerlerini sergileyecek.
ÇOCUKLAR İÇİN MUTFAK ATÖLYELERİ
Festivalde çocuklara yönelik etkinlikler de düzenlenecek. 470 metrekarelik Çocuk Atölye Çadırı’nda çocuklar kek, pasta, burger ve köfte hazırlama fırsatı bulacak.
Atölyeler aracılığıyla Trabzon’un mutfak kültürünün çocuklara eğlenceli etkinliklerle aktarılması hedefleniyor. Cumartesi ve pazar günleri saat 14.00’te çocuklara özel etkinlikler yapılacak.
FESTİVAL SAHNESİNDE DÖRT KONSER
Festivalin konser programında 29 Ekim’de Feridun Düzağaç, 30 Ekim’de Tuğçe Kandemir, 31 Ekim’de Resul Dindar ve 1 Kasım’da Onur Atmaca sahne alacak.
Sokak lezzetleri ve fotoğraf çekim alanlarının da bulunacağı festivalde, Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nin ziyaretçilerle iletişim kuracağı özel bir stant yer alacak.
