Ciğer sote, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Taze ve doğru malzemeler kullanılarak hazırlanan bu yemek, kısa sürede sofralarınızı renklendirebilir. Ciğer sote yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Bu makalede, adım adım size ciğer sote nasıl yapılır sorusunun cevabını sunacağım. Hazırsanız, mutfağınıza geçelim ve lezzetli bir ciğer sote yapalım!

Ciğer Sote Malzemeleri

Ciğer sote yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

500 gram dana ciğeri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan
2 yeşil biber
2 domates
3 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Pul biber

Ciğer Sote Nasıl Yapılır?

Ciğerleri Temizleyin ve Doğrayın
Ciğerleri temizleyip yıkadıktan sonra doğrayın. Doğradığınız ciğerleri bir kaseye alın.

Soğanı ve Biberleri Doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri de küçük küçük doğrayın.

Domatesleri Hazırlayın
Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.

Tavayı Isıtın ve Ciğerleri Kızartın
Bir tavayı ocağa alın ve içerisine sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız ciğerleri ekleyin ve hafifçe kızartın. Ciğerlerin her tarafının eşit şekilde pişmesine dikkat edin.

Soğanı ve Biberleri Ekleyin
Kızaran ciğerlerin üzerine doğradığınız soğanı ve biberleri ekleyin. Birlikte birkaç dakika daha kavurun, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Domates ve Sarımsakları Ekleyin
Kavrulan sebzelerin üzerine doğradığınız domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Birlikte birkaç dakika daha pişirin, domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.

Baharatları ve Limon Suyunu Ekleyin
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi tavaya ekleyin. Limon suyunu da ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Ciğerleri temizlerken üzerindeki zarları iyice ayıklayın.
Ciğerleri kızartırken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin.
Sebzeleri kavururken hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin, çok fazla pişirmeyin

Sıkça Sorulan Sorular

Ciğer sote hangi malzemelerle yapılır?
Ciğer sote yapmak için dana ciğeri, soğan, yeşil biber, domates, sarımsak gibi malzemelere ihtiyacınız olacaktır.

Ciğer sote kaç dakikada pişer?
Ciğer sote, yaklaşık olarak 20-25 dakika arasında pişirilebilir.

Ciğer sote hangi yan yemeklerle servis edilir?
Ciğer sote, pilav, lavaş ekmeği veya patates kızartması gibi yan yemeklerle servis edilebilir.

Haberimizde, pratik ve lezzetli bir ciğer sote tarifi paylaştık. Ciğer sote yaparken dikkat etmeniz gereken adımları adım adım açıkladık. Malzemeleri doğru seçerek ve püf noktalarına dikkat ederek harika bir ciğer sote hazırlayabilirsiniz. Şimdi mutfağa geçin, bu tarifi deneyin ve enfes bir lezzetin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!