İstanbul’da uzun yıllar yaşadıktan sonra Bayburt’a yerleşen Feryal Haşlak, tarhun üretimiyle hem aile ekonomisine hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Köydeki atıl arazileri değerlendiren Haşlak, kadın üreticilerle birlikte yürüttüğü çalışmalarla tarhunu yurt dışına da ulaştırıyor.
Bartınlı Feryal Haşlak ile eşi İbrahim Haşlak, evlendikten sonra İstanbul’a yerleşti. Uzun yıllar gıda toptancılığı yapan çift, şehir hayatının yoğun temposundan uzaklaşmak için yaklaşık 8 yıl önce Bayburt’a dönme kararı aldı.
ATA YADİGARI ARAZİLERİ ÜRETİME KAZANDIRDI
Aile, İbrahim Haşlak’ın baba ocağı olan Bayburt merkeze bağlı Yedigözeler köyüne yerleşerek ata yadigarı arazileri değerlendirmek için çalışma başlattı.
Köye yerleştikten sonra ilk olarak hobi amaçlı sebze yetiştirmeye başladığını anlatan Feryal Haşlak, daha sonra kullanılmayan yaklaşık 20 dönümlük arazilerini üretime kazandırmak istediğini söyledi.
Çiftçilik konusunda köydeki akraba ve komşularından destek aldığını belirten Haşlak, zamanla tarhun üretimine yöneldi.
“BEN SADECE BU ÜRÜNÜN SESİ OLMAYA ÇALIŞTIM”
Bayburt'ta özellikle kadınlar tarafından yetiştirilen tarhunun önemli bir ekonomik değer taşıdığını ifade eden Haşlak, üretimin her aşamasında kadınlarla birlikte çalıştıklarını belirtti.
Haşlak, "Ben sadece bu ürünün sesi olmaya çalıştım. Üretimden işlemeye, tarladan paketlemeye kadar her aşamada kadınlarımızla birlikte çalışıyoruz ve onların emeğini görünür kılıyoruz. Güzel işler yaptık. Son 4 senedir tarhunun ihracatını yapıyoruz. Köylerimizdeki ve komşu köylerdeki üreticilerle birlikte çalışıyoruz. Gençlerimizin köylerindeki boş arazileri değerlendirmesi için örnek olmaya çalışıyorum. Köyünde üretim yapmak isteyen kadınlara da 'gidip başkasının yanında çalışmak yerine kendi üretiminizi yapın' diyorum." ifadelerini kullandı.
TARHUNUN KİLOGRAMI 2 BİN LİRAYA KADAR ÇIKABİLİYOR
Tarhunun yüksek gelir sağlayan bir ürün olduğuna dikkat çeken Haşlak, üreticilerin önemli kazanç elde edebileceğini söyledi.
Haşlak, "Dönüm başına yılda ortalama 150-200 kilogram kuru ürün alıyoruz. Kilogramını geçen yıl 500-550 liradan toptan sattık, perakendede 1000 ila 2 bin lirayı buluyor. Yılda 3 hasat alınabiliyor." diye konuştu.
HEDEFİ BAYBURT’U TARHUNUN MERKEZİ YAPMAK
Tarhun üretiminde Bayburt'u daha güçlü bir konuma taşımayı hedeflediğini belirten Haşlak, ürünün gelecek nesillere aktarılması gereken önemli bir değer olduğunu vurguladı.
Haşlak, "İnşallah başarılı olacağız. Buna inanıyorum çünkü başladığımız yerde değiliz. Çok yol katettik. Atalarımızın yüzyıllardır kültürel mirası olan özel bitkimiz tarhunu, evladiyelik yatırım olarak gençlerimize bir miras olarak devretmeyi hedefliyorum. İnşallah ülkemizi, ürünümüzle en iyi şekilde temsil edeceğiz. Rabb'im başladığımızdan daha ileriye gitmeyi nasip etti, daha da ileriye gitmeyi nasip etsin." dedi.
