Kelkit ilçesine bağlı Öbektaş beldesinde alternatif ürün olarak yetiştirilen karabuğdayda hasat dönemi başladı. Gümüşhane’de yaklaşık 2 bin 500 dönüm alanda ekimi yapılan ürünün, Türkiye genelindeki ekim alanının ise 20 bin dönümü aştığı öğrenildi.
Karabuğday üretiminin özellikle Kaş, Güneyçevirme ve Kınalıtaş çevresinde yoğunlaştığı belirtildi. Glutensiz yapısıyla öne çıkan ürünün başta çölyak hastaları olmak üzere farklı tüketici grupları tarafından tercih edildiği ifade edildi.
ÇİFTÇİLER ÜRÜNÜ TANIDIKÇA ÜRETİM ARTIYOR
Karabuğday üretiminin her geçen yıl arttığını belirten Tam Tarım AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Tayyar Gürsoy, ürünün özelliklerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Gürsoy, "Karabuğday, kuzukulağıgiller familyasından glutensiz bir üründür. Çölyak hastalarının yanı sıra sindirim sistemi rahatsızlıkları bulunan kişiler tarafından da kullanılmaktadır. Şeker hastaları açısından da faydalı olduğu ve şeker oranını düşürdüğü ifade edilmektedir. Birçok açıdan şifa kaynağı diyebiliriz. Şu an Gümüşhane'de yaklaşık 2 bin 500 dönüme yakın bir alan ekili. Kaş, Güneyçevirme, Kınalıtaş üçgeninde karabuğday ekimi yapılıyor. Türkiye'de ise yaklaşık 16-17 ilde 20 bin dönümün üzerinde ekim var. Bu alan her geçen sene katlanarak büyüyor. Bu yıl yeni alanlar açacağız. Bu sene rekoltemiz, iklim şartlarına rağmen beklentimizin bir tık altında. Ancak güzel olacak inşallah. Karabuğday artık yavaş yavaş oturmaya, çiftçiler de bu ürünü tanımaya başladı. En büyük sıkıntımız zaten çiftçilerin karabuğdayı tanımasıydı. Ancak tanımaya başlayınca iş değişti. Artık çiftçilerin bunu ekmeye başlaması bizim için de sevindirici" ifadelerini kullandı.
Gürsoy, önümüzdeki dönemde yeni alanların da üretime kazandırılacağını belirtti.
ÜRETİCİLER HASATTAN MEMNUN
Karabuğday üretiminin kendileri açısından olumlu sonuçlar verdiğini belirten üretici Necmi Kartal, iki yıldır bu ürünü yetiştirdiğini söyledi.
Ürünün bölgede bulunan fabrikada değerlendirilmesinin üreticiler açısından önemli bir avantaj olduğunu ifade eden Kartal, "İki yıldır karabuğday üreticisiyim. İki yıldır aldığımız verimden memnunuz. Şu an için herhangi bir problem yaşamıyoruz, mutluyuz. Hasat ettiğimiz ürünleri çok rahatlıkla beldemizde bulunan Tam Tarım fabrikasına verebiliyoruz. Herhangi bir problem yaşamıyoruz, ürünümüz tarlada kalmadı. Kârı şu an için güzel, yani biz zarar etmedik. Yeni ekiyoruz, inşallah daha iyi olacak diye düşünüyoruz. İlerleyen zamanlarda ektiğimiz alanları daha büyük çaplı hale getirmeyi düşünüyoruz" dedi.
Karabuğdayın bölgede daha fazla tanınmasıyla birlikte ekim alanlarının önümüzdeki yıllarda genişlemesi bekleniyor. Üreticilerin de üretim yaptıkları alanları artırmayı hedeflediği kaydedildi.
