Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Çevreli köyünde yetiştirilen Peterek üzümünde hasat dönemi başladı. Yaklaşık 1050 rakımda yetişen üzüm; yüksek şeker oranı, ince kabuğu, yoğun tatlı aroması ve yok denecek kadar küçük çekirdekleriyle dikkat çekiyor.
Bölgenin coğrafi koşullarında yetişen Peterek üzümü, iri salkımlarıyla da öne çıkıyor. Bağlardan toplanan iki salkımın ağırlığı kimi zaman 5 kilograma kadar ulaşabiliyor. Sofralık olarak tüketilen üzümün hasadı ağustos ayında başlıyor ve ekim ayının sonuna kadar devam ediyor.
Kış mevsimine yaklaşık iki ay kala sararıp kendine özgü tadına ulaşan Peterek üzümü, üreticilerin yoğun emeğiyle yetiştiriliyor. Kilosu yaklaşık 200 liradan satılan üzüm, Türkiye’nin dört bir yanından alıcı buluyor.
“AROMASIYLA NAM SALMIŞTIR”
Çevreli Köyü Muhtarı Turgay Aslan, üzümün adını köyün eski isminden aldığını belirterek Türkiye’nin farklı bölgelerine gönderildiğini söyledi.
Aslan, “Çevreli köyünün eski adı Peterek köyüdür. Köyünde üzümü meşhurdur; o yüzden Peterek üzümü denir. Rakım burada yüksek olduğu için hasat zamanı bu zaman kalıyor. Diğer yerlerdeki üzümlerin hasadı yapılmış durumdadır. Kış mevsimine 2 ay kaldı hala sofralarımıza kadar gelen Peterek üzümü vatandaşların damak tadına hitap ediyor. Türkiye'nin çeşitli bölgelerine gidiyor. Aromasıyla nam saldığı için Cumhurbaşkanımıza ve bakanlarımıza gönderdik. Kurum amirlerine kasa kasa üzüm gönderdiğimiz de oldu” dedi.
“TÜRKİYE’NİN ENDER ÜZÜM TÜRLERİNDEN BİRİ”
Üretici Mehmet Bahri Yıkıcı, Peterek üzümünün yetiştirilmesinin uzun bir emek süreci gerektirdiğini vurguladı. Üzümün ince kabuklu, tatlı ve küçük çekirdekli yapısıyla öne çıktığını belirten Yıkıcı, üretim sürecinin şubat ayında yapılan budamayla başladığını ve ekim ayına kadar devam ettiğini ifade etti.
Yıkıcı, “Peterek üzümü bölgemizde meşhur bir üzümdür. Tatlı, ince kabuklu, çekirdeği hiç denecek kadar yok ve çok küçüktür. Şeker oranı da yüksektir. Şubat ayında budaması yapıldıktan sonra ekim ayına kadar da emek gerektiren bir üzüm çeşididir. Coğrafi koşullarımız zorlu, burada bu üzüm ciddi emeklerle üretilen yüksek kalitede bir üzümdür. Türkiye’nin ender üzüm türlerinden biridir. Ekim ayında sararır ve tat alır. Adına türkü bile vardır” diye konuştu.
“EMEKLE ORTAYA ÇIKAN BİR TARIM ÜRÜNÜ”
Üretici Hülya Ergen Aslan da Peterek üzümünün yetiştirilmesinde yoğun el emeği bulunduğuna dikkat çekti. Üzümün özellikle yemeklerden sonra tüketildiğini belirten Aslan, üretim sürecinde makine gücünden yararlanılmadığını söyledi.
Aslan, “Bin bir emekle büyütülen ve çok aşamadan geçen Peterek üzümü bahçesindeyiz. İnce kabuklu oluşu, çekirdeksiz oluşu ve aroması nedeniyle özellikle yemeklerden sonra tüketilir. Üst düzey yöneticilerin dahi özellikle istedikleri bu üzüm türünü bizler yetiştiriyoruz. Ekim ayının sonlarına doğru hasadına başlanır. Hiçbir makine gücü olmadan, emekle ortaya çıkan bir tarım ürünüdür” ifadelerini kullandı.
TÜRKİYE’NİN FARKLI BÖLGELERİNDEN TALEP GÖRÜYOR
Üreticilerden Halil Çelik, Peterek üzümünün emek isteyen ve tercih edilen bir çeşit olduğunu belirterek aromasının diğer üzümlerden farklı olduğunu dile getirdi. Çelik, üzümün Cumhurbaşkanı’na da gönderildiğini ve farklı isimlerden sipariş aldıklarını söyledi.
Üretici İsmail Aslan ise Çevreli köyünün 1050 rakımlı arazilerinde yetişen üzümün sofralık olarak tüketildiğini ve bölgeden çok sayıda kişinin üzüm satın aldığını ifade etti.
İnce kabuğu, tatlı aroması ve yetiştirilme sürecindeki yoğun emekle öne çıkan Peterek üzümü, Yusufeli’nin dikkat çeken tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
