İstanbul’da 25 yıl yazılım sektöründe çalışan Fazıl Selim Kondolot (46), memleketi Bayburt’a döndükten sonra evde yaptığı pizzalarla meslek değiştirdi. Yoğun siparişler üzerine yazılımcılığı bırakıp pizzacılığa yönelen Kondolot, işini büyütmeyi hedefliyor.
İstanbul’daki yoğun ve stresli şehir hayatından uzaklaşmak isteyen Kondolot, Bayburt’a döndükten sonra bir yandan uzaktan yazılım işi yaparken diğer yandan evde hazırladığı pizzaları çevresine ikram etmeye başladı. Zamanla artan talepler üzerine baba evini üretim alanına çeviren Kondolot, fırında pizza üretimine ağırlık verdi.
Siparişler artınca meslek değiştirdi
Hazırladığı pizzaların beğenilmesiyle birlikte siparişlerin artması üzerine işi büyüten Kondolot, yazılım mesleğini bırakarak pizzacılığa yöneldi. Üretim ve servis süreçlerini tek başına yürüten Kondolot, ileride daha büyük bir işletme kurmayı planlıyor.
“Kadın günleri için p...