Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürü İsa Kaplan, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Kurbanlık hayvan alımından kesim ve sonrasına kadar dikkat edilmesi gereken hususları sıralayan Kaplan, hem halk sağlığı hem de çevre temizliği açısından kurallara azami özen gösterilmesini istedi.
Kaplan, Trabzon genelinde kurulan geçici kurban satış yerlerinde gerekli tüm önlemlerin alındığını belirterek, “İl içi ve dışından gelen kurbanlık hayvanlar İl Müdürlüğü veteriner hekimleri tarafından sürekli kontrol edilmekte. Hayvanların sağlık durumları, pasaportları, yaşları ve diğer belgeleri titizlikle inceleniyor. Amacımız vatandaşlarımızın sağlıklı bir bayram geçirmesidir” dedi.
Bu Hayvanları Almayın!
Kurbanlık alımında dikkat edilmesi gereken bazı fiziki ve sağlık koşullarına değinen Kaplan, şu özelliklere sahip hayvanların kesinlikle alınmaması gerektiğini vurguladı:
Kulak küpesi olmayan,
Veteriner sağlık raporu veya pasaportu bulunmayan,
Çok zayıf, gebe veya yeni doğum yapmış,
Gözleri kör, kulakları veya boynuzları kökünden kırık,
Kuyruğunun yarısı kopuk, dişlerinin çoğu dökük, meme başları kopuk veya topal olan hayvanlar.
Kesim Yeri ve Etin Saklanması Hayati Önem Taşıyor
Kesim işlemlerinin mutlaka valilikçe belirlenen kesim yerlerinde ve işinin ehli kişilerce yapılması gerektiğini hatırlatan Kaplan, cadde, sokak ve park gibi kamusal alanlarda kesim yapılmaması gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca kesim sonrası hayvana ait kulak küpeleri ve pasaportların en yakın İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine teslim edilmesi gerektiğini söyledi.
Kaplan, hayvanların kesimden önce dinlendirilmesi, en az 12 saat yem verilmemesi ve bolca su içirilmesi gerektiğini belirtti. Kurban etlerinin de kaliteli ve sağlıklı kalabilmesi için, iç organların hemen çıkarılması, etlerin 4°C’de 24 saat dinlendirilmesi ve ardından parçalanarak soğukta muhafaza edilmesi gerektiğini kaydetti. Dondurulmuş etlerin çözüldükten sonra tekrar dondurulmaması gerektiğini de ekledi.
Çevre Temizliği ve Hastalık Riski
Kesim sırasında ve sonrasında çevre temizliğine dikkat edilmesi gerektiğini belirten İl Müdürü Kaplan, özellikle kan, dışkı ve diğer artıkların ortalığa bırakılmaması gerektiğini vurguladı. Bu atıkların göl, akarsu ve kanalizasyonlara karıştırılmaması, hayvanların yemesine izin verilmemesi ve derin çukurlara gömülerek bertaraf edilmesi gerektiğini söyledi. Bu atıklar aracılığıyla insanlara bulaşan çok sayıda zoonotik hastalık olduğunu hatırlattı.
Vatandaşlara Çağrı ve Bayram Tebriği
Kurban Bayramı boyunca açık olacak İl ve İlçe Müdürlüklerine yaşanabilecek her türlü sorunla ilgili vatandaşların başvurabileceğini belirten İsa Kaplan, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı tebrik ederek bayramın sağlık ve huzur içinde geçmesini temenni etti.
