Ortahisar Belediyesi, üretim odaklı kalkınma vizyonu çerçevesinde yeni bir projeyi daha hayata geçirdi. Belediye iştiraki Kent Yemek A.Ş. tarafından işletilen “En Mutlu Köy Yerleşkesi”nde başlatılan istiridye mantarı üretimi kapsamında ilk ürünler hasat edilerek market reyonlarında yerini aldı. Vatandaşlar, mantarları aynı zamanda WhatsApp üzerinden sipariş vererek de temin edebiliyor.
AYDA 1 TON ÜRETİM HEDEFLENİYOR
Ortahisar ilçesinde 105 metrekarelik özel çadır yapıda kurulan tesiste ayda yaklaşık 1 ton istiridye mantarı üretilmesi hedefleniyor. Lezzeti, besin değeri ve ekonomik erişilebilirliği ile dikkat çeken istiridye mantarı, Ortahisar Belediyesi’nin sosyal tesislerinde de menülere dahil edildi. Ekopark Sosyal Tesisi’nde “mantar burger”, Kent Mutfağı’nda ise “mantar sote” olarak sunulan ürün, En Mutlu Köy markasıyla tüketiciyle buluşuyor.
KIRSALDA ÜRETİM SEFERBERLİĞİ BAŞLIYOR
Projeyle birlikte kırsal kesimdeki vatandaşların üretim sürecine katılması hedefleniyor. Belediye tarafından üretim yapmak isteyen yurttaşlara hem teorik hem pratik eğitimler verilecek, ayrıca uzman ekipler aracılığıyla danışmanlık desteği sağlanacak. Ortahisar Belediyesi, üretim sürecinin otomasyona taşınması ve altyapının güçlendirilmesi amacıyla kompost makinesi ve sistem desteği için de hazırlıklarını sürdürüyor.
BAŞKAN KAYA: “ÜRETİMİ TABANA YAYIYORUZ”
Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, projeyi sadece ekonomik değil toplumsal kalkınma aracı olarak gördüklerini belirterek şunları söyledi:
“En Mutlu Köy Yerleşkemizde hayata geçirdiğimiz projeler, çevreci yaklaşımı ve sürdürülebilirliği esas alıyor. Kadınlarımızı, gençlerimizi ve kırsalda yaşayan hemşehrilerimizi sürece dahil ederek üretimi tabana yayıyoruz. İstiridye mantarı üretimini kırsalda yaygınlaştırmak istiyoruz. Bu ürünün bir geçim kaynağı olmasını amaçlıyoruz. Eğitimler, danışmanlıklar ve desteklerle bu modeli büyütmeye kararlıyız.”
FİYATI BELLİ OLDU, SATIŞA BAŞLANDI
En Mutlu Köy Yerleşkesi’nde üretilen istiridye mantarları zincir market reyonlarının yanı sıra 0 543 414 69 61 numaralı WhatsApp sipariş hattı üzerinden de satışa sunuldu. 200 gramlık paketlerde satılan ürünlerin fiyatı ise 50 TL olarak belirlendi.
Kaynak:
