Trabzon’da balıkçı tezgâhlarını süsleyen istavrit, kilogramı 100 liradan satışa sunuluyor. Özellikle Ortahisar ilçesinde balık tezgâhlarında istavrite olan talebin arttığı gözleniyor.
Ortahisar ilçesindeki Moloz mevkisinde yer alan balıkçı tezgâhlarında hamsi kilogramı 300 liradan satılırken, mezgit 300, çupra 500, levrek 500, somon 450 ve tirsi 250 liradan alıcı buluyor.
“HAMSİYE GÜLE GÜLE, İSTAVRİTE HOŞ GELDİN”
Balıkçı Kadir Pınar, tezgâhlarda hamsinin yerini istavrite bıraktığını belirterek, “Hamsiye ‘güle güle’, istavrite ‘hoş geldin’ dedik. İstavrit bolca satılıyor. Fiyatı da çok uygun, 100 liraya veriyoruz” dedi.
Pınar, önceki gün taze hamsinin 250 liradan satıldığını, bugün ise İğneada’dan gelen iki kasalık hamsinin 350 liradan pazar bulduğunu ifade etti.
SOMON VE LEVREK DE TERCİH EDİLİYOR
Balıkçı Murat Doğan ise istavritin yanı sıra somon ve levreğin de vatandaşlar tarafından tercih edildiğini söyledi.
HAMSİ NEREDEYSE YOK DENECEK KADAR AZ
Balıkçı esnafı Mehmet Can Örseloğlu da hamsinin yaklaşık bir aydır neredeyse yok denecek kadar az avlandığını belirterek, “Bunun yanında istavrit var ve pahalı değil. Zaten insanlar istavrite rağbet gösteriyor” diye konuştu.