Yunanistan'da daha önce Panionios, Olympiacos ve Olympiacos Volou formalarını giyen Erol Bulut, devre arası transfer döneminin son gününde Süper Lig'e çıkma mücadelesi veren FC Ofi ile sözleşme imzaladı. 35 yaşındaki milli futbolcu, Eintracht Frankfurt, Fenerbahçe, Trabzonspor, Adanaspor, Bursaspor, 1860 Münih ve Metalurh Donetsk formaları da giymişti.