Rize'de yıllardır sofralarda yer alan geleneksel pilav üstü kadayıf, hem kent sakinlerinin hem de bölgeyi ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. İlk kez duyanlara alışılmadık gelse de bu lezzeti deneyenler, farklı tadıyla beğenilerini dile getiriyor.

İlk izlenim şaşırtıyor, lezzeti beğeni topluyor

Pilav üstü kadayıfın Rize'nin köklü lezzetlerinden biri olduğunu belirten işletmeci İsmail Reyhanoğlu, tuzlu tereyağlı pilav ile ballı kadayıfın bir araya gelmesiyle ortaya kendine özgü bir tat çıktığını söyledi.

Reyhanoğlu, "Pilav üstü kadayıf Rize'de bizlerin geleneksel bir yemeğidir. Pilavın özelliği tereyağlı ve tuzlu olması, kadayıfın özelliği de ballı olmasıdır. Tuzlu pilavla ballı kadayıf üst üste geldiği zaman mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor. İnsanlar belki 'böyle bir lezzet olur mu' diye soruyor ve ben de 'bir kez dene ondan sonra karar ver' diyorum. Hemen hüküm vermeden 'böyle bir şey olur mu' demeyin. Sizlere ikram ettiğimde deneyin, bu lezzete gerçekten güzelmiş diyeceksiniz. Yiyenler bir daha gelip yemek istiyor. İnsanlar bu lezzeti çok ilginç buluyor. Öncesinde az veriyoruz, beğenirlerse sonrasında d...