Recep Ergenç
Trabzon Ekonomisi 2
Bütün referans kaynakları “Trabzon hayvancılığının neredeyse bittiğini, alarm zillerinin çoktan çaldığını” ortaya koymaktadır.
Ama gerçek hayatta “Coğrafi İşaret Belgeli hayvancılığa dayalı ürünlerimizin” üretiminde patlama yaşanmakta olduğunu göstermektedir.
Coğrafi İşaret Nedir *
Kısaca coğrafi işaret; "belli bir niteliği, ünü ve diğer özellikleriyle, bir yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü tanıtıp, gösteren işaretler"dir.
Trabzon’ un üretiminde patlama yapan hangi ürünleri bu tanıma uygun “Coğrafi İşaret” belgesine sahiptir:
1- Akçaabat Köftesi
2- Trabzon Tereyağı
3- Vakfıkebir Ekmeği
4- Trabzon Hasırı
Coğrafi işaret Belgeli bu dört üründe Trabzon adının kullanılması demek, tüketicilerin bu ürünleri belli bir kaliteye sahip olduğu şeklinde algılayıp, güvenilir bulmalarını sağlamaktadır.
Akçaabat Köftesinin Coğrafi İşaret Belgesindeki tanımı kısaca; “Akçaabat’ ın kekik kokulu otu ile beslenmiş, yöreye has hayvanların eti ile…” diye başlayan cümleyle ifade edilen et ile üretilen köfte..
Trabzon tereyağının tanıma uygunluğu ise, “Trabzon’un doğal yem bitkileri ile beslenmiş yöre hayvanlarının sütünden elde edilen….” Tereyağı olarak tanımlanmaktadır.
Coğrafi işaret belgeli “Trabzon Tereyağının” toptan fiyatı yedi ila onbeş TL arasında değişiyor. Akçaabat Köftesi tüketimi ise patladı gitti…
Ayağımıza sıkmamak,
Niyet bağcı dövmek olmadığına göre,
Çözüm için öneriye geçeyim.
Trabzon Ekonomisinin Güçlendirilmesi 2
ÖNCELİK: Coğrafi işaretli ürünlerin korunması (Akçaabat Köftesi, Trabzon tereyağı)
SORUN TANIMI:
|
1- Tanımına uygun (yerel hayvancılığın) yetersizliği 2-Coğrafi işaretli ürünlerin sürekliliğini sağlayacak hammaddelerin temininde çekilen güçlük (hayvancılığın yetersizliği) |
|
1- Yerel markalarımızı destekleyecek (tanımına uygun) hayvancılığın geliştirilmesi |
1- Sektördeki köfte ve tereyağı üreticilerinin sözleşmeli hayvancılığa girmesi, 2- Coğrafi işaretli ürünlere yönelik hayvancılık birliklerinin kurulması. 3- Coğrafi işaretli ürünlere uygun hayvancılığın tanımına uyan otlatma alanlarının tahsisi (altın bayraklı Beypınarı) gibi… |
|
Faaliyet |
Faaliyetin sorumlusu |
Ortaklar |
Bütçe |
Zaman Planı |
Göstergeler |
|
1- Proje yazımı |
1- Veteriner Hekimler Odası Sebahattin Yazıcı |
TTSO TSİAD Köf. Der. Çevre ve Şeh. Bak |
DOKA Güdümlü Proje desteği |
12 ay |
Coğrafi İşaretli Ürünlerin temini için bir koop. Şirket vb Kuruldu; hayvancılığa; 2 000 büyük baş olarak başlandı |
Ekonomi yazmak biraz suya sabuna dokunmaktır.
Sorunu ete kemiğe büründürmektir.
Gökten üç elma düştü, biri benim, biri Sebahattin Yazıcı’nın; diğeri de bu konuya katkı vereceklerin başına.
