banner192

Sağlık Bakanlığı'ndan önemli uyarı

Sıcak havalarda artan gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek isteyen Sağlık Bakanlığı besin güvenliği kitabı hazırladı. Kitapta, protein yönünden zengin besinlerin çabuk bakteri ürettiği belirtilirken, ojeli parmaklar ve takılarla yemek yapılmaması gerektiği

Sağlık Bakanlığı'ndan önemli uyarı

Sıcak havalarda artan gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek isteyen Sağlık Bakanlığı besin güvenliği kitabı hazırladı. Kitapta, protein yönünden zengin besinlerin çabuk bakteri ürettiği belirtilirken, ojeli parmaklar ve takılarla yemek yapılmaması gerektiği vurgulandı.
 
Sağlık Bakanlığı yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte besin ürünlerinde bozulmalara dikkat çekerek zehirlenmelere karşı uyardı. Bu kapsamda besin güvenliği kitabı hazırlayan bakanlık, yemek öncesi ve yemek yaparken uyulması gereken kuralları açıkladı.
 
Kitapta besinlerin saklanması konusunda buzdolabı ayarlarının mevsime göre yapılması gerektiği belirtildi. Bakterilerin üremek için protein zengini besinleri tercih ettiği kaydedilen kitapta "Bakteriler et, süt, tavuk, balık, yumurta gibi protein yönünden zengin besinleri tercih ederler. Bu nedenle proteinden zengin olan besinler potansiyel tehlikeli besinlerdir. Bu besinlerin saklanmasına ayrıca özen gösterin" denildi.
 
YARAYA SU GEÇİRMEZ BANDAJ
 
Kitapta besin güvenliği için uyulması gereken kurallar şöyle belirtildi: "Tırnaklarınızı kısa ve temiz tutun. Oje, alyans ve mücevherat, kullanmayın. Ellerde yara, kesik ve sıyrıklar varsa, besin hazırlarken yaralı bereli kısma antiseptik merhem sürerek, su geçirmeyen bandaj ile kapatın. Besinlerle uğraşırken asla ağız, burun ve saçlarınıza dokunmayın.
 
Mutfakta yemek hazırlarken sakız çiğnemeyin, sigara içmeyin. Yemeklerin tat kontrollerini yemeği karıştırdığınız kaşık ile değil, ayrı bir kaşık ile bir tabağa koyarak yapın. Çiğ et, tavuk ve balıkları ayrı paketlerde ve ayrı saklama kaplarında saklayın."
 

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.