Trabzon Olgunlaşma Enstitüsünce hayata geçirilen “Karadeniz Bölgesi Coğrafi İşaretli Yemekler Kurs Programı” kapsamında 12 kursiyer, bölgenin tescilli lezzetlerini öğrenerek gelecek kuşaklara aktarmak için eğitim alıyor.
Yaklaşık 9 aydır devam eden kurs, 25 Haziran’da sona erecek. Katılımcılar bu süreçte Karadeniz’e ait 18 ilin coğrafi işaretli 185 yemeğini uygulamalı olarak pişirmeyi öğrendi.
Tescilli Lezzetler Uygulamalı Öğreniliyor
Kurs kapsamında Trabzon Kuymağı, Rize Pepeçurası, Devrekani Hindi Banduması, Amasya Toyga Çorbası, Bafra Nokulu, Ordu Galdirik Kavurması ve Gümüşhane Sironu gibi birçok yörese...