Ordu’nun Altınordu ilçesinde yaşayan Hacı ve Kadriye Gürdal çifti, coğrafi işaret tescilli Perşembe ceviz helvasını 30 yıldır birlikte hazırlayarak satışa sunuyor. Çift, asırlık lezzeti haftalık üretimle yaşatmaya devam ediyor.
Asırlık lezzeti birlikte yaşatıyorlar
Gürdal çifti, meyan kökü, çöven otu, şeker, ceviz ve limon tuzu kullanarak uzun uğraşlar sonucu helva hazırlıyor. Evlerinin yanındaki alanda üretim yapan çift, yaklaşık 3 saat süren çalışmanın ardından ürünü satışa hazır hale getiriyor.
Hazırlanan helvalar, Ordu’nun farklı noktalarında ve turistik alanlarda satışa sunuluyor.
“50 yıldır bu işle ilgileniyorum”
Hacı Gürdal, dedesinden kalan mesleği eşiyle birlikte sürdürdüğünü belirterek, "50 yıldır bu işle ilgileniyorum. Askerlik dışında hep bu işi yaptım. 30 yıldır da eşimle helva hazırlayarak satışa sunuyoruz....