Gümüşhane Organize Sanayi Bölgesi'nde (OSB) açtığı kültür mantarı üretim tesisiyle bölgenin ve şehrin mantar ihtiyacını karşılayan 24 yaşındaki girişimci Buğra Şahinöz, hem maliyetleri düşürüyor hem de alternatif bir üretim örneği sunuyor. Tesiste üretilen mantarlar Erzurum, Erzincan, Bayburt ve Gümüşhane’de satışa sunuluyor.
800 Metrekarelik Tesiste 3.5 Ton Üretim Kapasitesi
Buğra Şahinöz’ün Gümüşhane OSB'de kurduğu 800 metrekarelik üretim tesisinde 4 ayrı oda bulunuyor. Hazır olarak gelen mantar kompostunun 44 günlük yetiştirme süreci sonunda paketlenmeye hazır hale getirildiği tesisin, oda başına 3.5 ton üretim kapasitesi bulunuyor.
Tesis sahibi Buğra Şahinöz, bu işi babasıyla birlikte uzun yıllar boyunca yaptığı komisyonculuk ve marketçilik tecrübelerinden yola çıkarak kurduğunu belirtti. Şahinöz, yerel üretimi teşvik etmek ve pestil ile kömenin dışında da üretim yapılabileceğini göstermek için bu işe başladığını ifade etti.
"Şehrimiz Sadece Pestil ve Kömeden İbaret Değil...