Türkiye’de en çok pestil ve kömenin üretildiği Gümüşhane’de Zigana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde ‘Pestil ve Köme Üretimi’ seçmeli dersini alan öğrenciler ildeki işletmelerde uygulamalı eğitimlerle mesleğin inceliklerini öğreniyor. 
Şehrin tarımsal sanayisinin en önemli girdilerinden olan pestil ve köme üretimine destek vermek ve ara eleman yetişmesine yardımcı olmak amacıyla Türkiye'de ilk defa Zigana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından 2015-2016 yılında “Pestil ve Kömecilik” seçmeli dersini okutulmaya başlanmıştı.

Pestil ve köme üretimi konusunda da teorik eğitim alan öğrenciler, ildeki çok sayıda pestil-köme üretimi yapan fabrikada ise pestil, köme üretimi ve bağlı diğer ürünleri uygulamalı olarak yapma ve görme fırsatı buluyor.
Zigana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri alan öğretmenlerinden Sercan Akpınar, pestil köme seçmeli dersinde teorik eğitim kısmını bitirip ikinci dönem itibariyle uygulama safhasına geçtiklerini belirterek “Çocuklarımıza seçme pestil köme üretimi dersi kapsamında Okulumuzda bu dersle alakalı ilk önce gıda üretiminde hijyen ve sanitasyon, daha sonra ürünlerin ambalajlanması, daha...