banner192

Alacahan'da ustalar buluştu!

Alacahan, yerel el sanatları kadar yerel mutfağın da tanıtımına katkı veriyor.Trabzon turizmine "gastronomi - mutfak sanatları" ile ilgili hızmet edebilecek iki önemli ismi Alacahan’da buluştu; Kurtuluş Çehreli ve Jale Saraç. İkisi de "yemek üstatları" Ku

Alacahan'da ustalar buluştu!

Alacahan, yerel el sanatları kadar yerel mutfağın da tanıtımına katkı veriyor.

Trabzon turizmine "gastronomi - mutfak sanatları" ile ilgili hızmet edebilecek iki önemli ismi Alacahan’da buluştu; Kurtuluş Çehreli ve Jale Saraç. İkisi de "yemek üstatları" Kurtuluş Usta" dokuz yaşında girdiği mutfaktan biriktirdiği sekizyüz kadar Karadeniz yemeğinin reçetesini yazıyor şu sıra Sürmene'de.

Jale, eczacı oldu. ABD'de 18 yıl mutfak sanatları ile ilgilendi. Sekiz yaşında girdiği mutfağa (yemek pişirmeye) olan ilgisi hiç eksilmedi. Eğitim aldı. ABD'de şirket kurdu.
 İki değerli insanı kuymak tenceresi etrafında buluştu.

Alachan'da Kurtuluş Usta "kuymak" yaptı.. Hem yaptı hem de anlattı.Tarihi doku içinde altı ayrı Trabzon peynirin aromasını buluşturduğu kuymağı sonunda büyük bir iştah ve zevkle yedik.

Kuymağı Jale de beğendi. Sonra da gelsin sohbet. Usta kırka yakın Karadeniz yöresi kuymağının otuzunu ezbere saydı. Tekrar buluşma için sözleşildi.

Alacahan "Trabzon yerel el sanatlarının" olduğu kadar yerel tatlar için de ideal buluşma mekanı olmaya aday.Hamsi zamanı "hamsili plav", "sirkeli hamsi çıtlatma", lahanaya kar vurduğunda "lahana çorbası", "ballı mısır ekmeğini" vs. sıra ile ve mevsime göre deneyeceğiz.

11782488_1650836785136583_4842481526656040233_o.jpg

11855813_1650836575136604_8159792522389973133_n.jpg

 


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.