banner192

Güllaç nasıl yapılır? Güllaç yapılışı ve tarifi

Ramazan ayı geldi çattı. Bu mübarek ayda iftar sofraları her zamankinden farklı olarak çeşitlenir toplu olarak yemekler tatlılar yenilir. Türk geleneklerinde ise iftar sonrası en çok tüketilen tatlı güllaç olmuştur. Peki Güllaç nasıl yapılır, tarifi, yapı

Güllaç nasıl yapılır? Güllaç yapılışı ve tarifi

Ramazan ayı geldi çattı. Bu mübarek ayda iftar sofraları her zamankinden farklı olarak çeşitlenir toplu olarak yemekler tatlılar yenilir. Türk geleneklerinde ise iftar sonrası en çok tüketilen tatlı güllaç olmuştur. Peki Güllaç nasıl yapılır, tarifi, yapılışı ve malzemeleri nelerdir? 
 
Nefis bir sütlü tatlı olan bu tatlı için gerekli malzemeler şu şekildedir; 10 tane güllaçlık yufka, 250 gram ceviz, 510 gram (3 su bardağı) toz şeker, 1 paket vanilya, Nar taneleri veya mevsim meyveleri, Gül suyu, 6 su bardağı (1,5 litre) süt.
 
Güllaç Tarifi ise şu şekildedir;
İlk olarak orta boydaki bir tencereye sütü döktükten sonra ocağa koyarak şekeri ekleip vanilyayı da ilave edelim. Şekerin erimesi için kaynayana kadar karıştıralım. Kaynama başladığı anda istediğiniz kadar gül suyu ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.  Ilınmaya bırakalım, sütlü şerbeti, biz bu arada cevizleri ince olacak şekilde robottan geçirelim. Süt şerbeti ılınınca büyükçe bir fırın tepsisine yufka yapraklarını tek tek alalım, önce bir kepce süt şerbeti dökelim, sonra aralara ceviz serpiştirelim. Son yufkaya kadar bu işlemi uygulayalım. Kalan süt şerbetini üzerine dökelim en az iki saat dinlendirelim.
 
Dinlendirme işleminin ardından, servise başlayabilirsiniz. Keserek servis tabağına koyduğumuz tatlının üzerine isterseniz veya bulunuyorsa mevsim meyveleri koyarak süsleyebilisiniz. İsterseniz antep fıstığı ile de süsleme yapabilirsiniz.
 
Şimdiden afiyet olsun...

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.