banner192

Trabzon'da denetim karmaşası yaşanıyor

Trabzon Lokantacılar Odası Başkanı Kemal Kadakal, lokantacılığın gelişi güzel yapılacak bir meslek olmadığını dile getirerek lokantalarda denetimlerin yapılması halinde Trabzon’daki lokantaların yarısından fazlasının kapatılması gerektiğini söyledi.Trabzo

Trabzon'da denetim karmaşası yaşanıyor

Trabzon Lokantacılar Odası Başkanı Kemal Kadakal, lokantacılığın gelişi güzel yapılacak bir meslek olmadığını dile getirerek lokantalarda denetimlerin yapılması halinde Trabzon’daki lokantaların yarısından fazlasının kapatılması gerektiğini söyledi.

Trabzon’da son dönemlerde artan tavuk dönerciliği ve çiğ köfte işletmelerine tepki gösteren Kadakal, parası olanın merdiven altlarını lokantaya dönüştürdüğünü belirtti. Kadakal, “Ülkemiz ve şehrimiz son yıllardaki hızlı değişim ve gelişim yaşıyor. Bakıyoruz ki her önüne gelen her işi yapıyor. Bilip bilmemesi de çok önemli değil. Kanun kapsamında olması gerekiyorsa da parası olan her işi yapıyor. Trabzon’da yaklaşık irili ufaklı 400’e yakın lokantamız var. Fakat denetlediğimiz zaman belki de 100 tanesi, ruhsatlı, insana yararlı hizmet edecek yer olarak kalacak. Geri kalanlar ise merdiven altları, birçoğu ruhsatsız veya uydurma ruhsat alarak bu işi yapıyorlar” dedi.

“DENETİM KARMAŞASI YAŞANIYOR”

İnsan sağlığını ilgilendiren bu mesleğin bu kadar ayağa düşmemesi gerektiğini söyleyen Kadakal, “Şuanda o kadar büyük bir denetim karmaşası yaşanıyor. Belediye 'ben şu alanları denetlerim', sağlıkçılar 'şunu denetleriz', Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ise 'şunu denetleriz' diyor. Her kafadan bir ses çıkınca doğru dürüst denetim de yapılmıyor. Herkes kendi başına göre bir sistem kurmuş. Biz de müdahale ettiğimiz zaman insanlar 'ben çoluk çocuğumun ekmek parasıyla uğraşıyorum. Sen de gelmişsin bana farklı şeyler söylüyorsun' diyor” şeklinde konuştu.

“DENETİM YAPILSA LOKANTALARIN YARISI KAPATILIR”

Trabzon’da lokantalarda denetim yapılması durumunda lokantalarının yarısının kapanacağını vurgulayan Kadakal, şunları söyledi:

“İyi denetim yapılsa şuanda mevcut lokantaların yarıdan fazlasının kapatılması gerekir. Ama ne yazık ki insanlar ekmek derdine düşmüş. Şehrimizdeki Maraş Caddesi, Meydan ve diğer yerlerde tavuk döner adı altında birçok iş yapılıyor. Son dönemlerde çiğ köfteciler de çoğaldı. Önüne gelen çiğ köfte yapmaya başladı. Kimi etli, kimi etsiz bunun standardını kontrol edecek kim var onu da çok merak ediyorum. İnsanlar tutuyorlar bir köşe başı; çiğ köfteci, tavuk dönerci dükkanı açıyor. Ben bu işe bulaşıkhaneden başladım. Bu tavuk döneri 3,5 liraya nasıl satıyorlar çok merak ediyorum. Alan insan da hiç gidip sorgulamıyor; 'bunun kaç gramını bana veriyorsun' diye. Tüketici aldığı malın ne olduğunu sorgulaması lazım. Halkımızın bilinçli olması lazım. Yeme içme bir kültürdür.”


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Selçuk Turan - 3 yıl önce
Ne bekliyorsunuz Sayın Başkan, Kapatın o zaman. Bizi zan altında niye bırakıyorsunuzki. Haftada bir Lokantada yemek yiyorduk. Onuda uemeyeceğiz demekki. Bu sözler bir Başkana yakışmadı. Varsa bildiğiniz, kapatın gitsin. Halkın sağlığı ile niye oynuyorsunuz ki.